Agro > PJ BUDLER
Las frases picantes del jurado de la raza Hereford en la Rural del Prado
PJ Budler, sudafricano residente en Estados Unidos y experto en genética ganadera, jurado en la pista de calificaciones de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU) en la Expo Prado 2023, previo a dar sus últimos veredictos este jueves 14 expresó una serie de conceptos que fueron muy celebrados por el público.
Conforme Santiago Bordaberry, veterinario, productor ganadero y con amplia experiencia como directivo en varias instituciones del agro en Uruguay, iba traduciendo del inglés al español cada frase se iban produciendo aplausos como señal de aprobación a lo que el jurado opinaba.
Dijo, por ejemplo: “Cuando me llamaron desde la Sociedad de Criadores de Hereford de Uruguay (presidida por el ingeniero agrónomo Nicolás Shaw) para invitarme a esto no saben la alegría que tuve y todo el cambio de mis actividades que tuve que hacer para poder estar, porque para mí esto es lo mejor que me podía tocar”.
Tras agradecer los servicios que le prestaron su secretario de pista y el resto de los colaboradores, indicó: “Hereford es la raza que ha hecho el pasto famoso, Uruguay es el país que ha hecho al Hereford famoso”.
“Esto que hemos visto no se trata de un concepto antiguo, tenemos que siempre estar mostrándole al mundo y a la industria especialmente lo que estamos haciendo en materia genética, tenemos que mostrar animales, tenemos que exponer animales, siempre que busquemos los criterios industriales en los animales”, añadió.
PJ Budler elogió el entorno de la pista de jura del Hereford en la Rural del Prado: “Es una exposición tan impresionante, hay tanta pasión, tanto entusiasmo en una exposición”.
Luego reflexionó: “El principal objetivo es preservar nuestra forma de vida, que es producir proteína animal a través del ganado y para hacer eso tenemos que hacer animales que sean rentables, porque animales productivamente rentables hacen renta para los dueños y cuando los productores de esta genética lo hacen rentable todo su entorno se torna rentable y personas prósperas se preocupan por el medioambiente”.
Consideró, además, que “la forma que vamos a tener de cuidar el medioambiente no va a ser a través de las mediciones de metano, sino a través de personas que sean económicamente rentables, tienen que hacer dinero, porque el que es próspero y hace dinero se preocupa además por cuidar el medioambiente”.
"Tenemos superpoderes"
“Tenemos un trabajo muy importante, somos el 1% de la población pero le damos de comer al 100% de la población, tenemos súper poderes y vamos a seguir haciendo esto siempre que tengamos un producto que sea positivo, que sea rentable y que nos de ganancias”, enfatizó en una exposición que se extendió durante seis minutos, al no usual de parte de un jurado en ese ámbito.
"Dejar de pedir disculpas"
“Tenemos que dejar de pedir disculpas por producir en la forma que producimos, porque estamos dándole de comer a ocho billones de personas y se quejan de la forma en la cual producimos, tenemos que dar un paso adelante y decir que somos tan pocos y que damos de comer a tantos, no es cualquier profesión la nuestra, es una profesión muy noble”, agregó.
“El último aplauso que quiero pedir es a todos los que están en este entorno, que son productores de proteína de carne roja y por la forma en la que la producen”, afirmó.
“He tenido dos días maravillosos, voy a hacer lo que me invitaron a hacer”, manifestó, tras lo cual coronó a un ejemplar de la cabaña Las Anitas como el mejor Polled Hereford de la Expo Prado, la muestra internacional de ganadería de la Asociación Rural del Uruguay (ARU).
Antes, cuando se aprestaba a premiar al mejor de la variedad astada, en ese caso de la cabaña La Elisa, había dicho otra frase que entusiasmó al público del Hereford: “Esta es la raza que va a obtener los beneficios de millones de vacas negras alrededor del planeta, no hay nada que pueda mejorar más una vaca Angus que un Hereford astado”.
