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Mides abrió dos comedores del programa que funcionará como alternativa a las ollas populares
No hay filas ni tampoco ollas. Más bien hay viandas congeladas, mobiliario de madera nuevo, en estado inmaculado. A pocos minutos de que se cierre el primer día del comedor, hay seis personas almorzando, sentadas distribuidas en las mesas. El enorme galpón en la rambla 25 de Agosto y Maciel está ordenado y limpio. Los funcionarios tienen túnicas blancas y están sonrientes: hay ánimo de primer día.
Los metales de la enorme cocina industrial brillan. Sin embargo, ese espacio no lo utilizarán los funcionarios del comedor, porque las viandas se sacan de los freezers, se calientan y se sirven junto a una fruta que el primer día fue una banana. Durante el primer día, este nuevo comedor del Programa de Alimentación Territorial (PAT) sirvió 100 viandas, aunque los anotados "eran más", por lo tanto, los funcionarios del comedor esperaban que llegaran más personas. En la entrada los funcionarios corroboran los datos del usuario para que ingresen al comedor donde se les sirve la vianda congelada.
–Comí la mitad. Me la llevo y la termino después –le dijo uno de los usuarios del comedor a una funcionaria.
–No te podés llevar la comida, tenés que comer acá –le respondió ella.
La misma situación ocurrió otra vez, a los minutos, con otro usuario. El Ministerio de Desarrollo Social (Mides) implementó tres soluciones en el PAT y en el caso de los comedores, los usuarios no pueden llevarse la vianda, sino que tienen que comerla en el lugar. Los usuarios ya saben que su comida diaria la recibirán a partir de ahora en ese comedor.
Este martes comenzaron a funcionar dos comedores (el de la rambla y el de Aparicio Saravia y Azotea de Lima) y en total serán seis los que funcionen bajo esta modalidad. El PAT comenzó a funcionar en abril, luego de que el Mides le retire el apoyo a las ollas populares a través de la ONG Uruguay Adelante, que distribuía los insumos.
Las otras dos alternativas son los puntos móviles y fijos, que comenzarán a funcionar de manera progresiva en las próximas semanas. Estas aperturas van a ser graduales y el Mides también les avisará a los usuarios a qué lugar les corresponde ir a buscar la alimentación todos los días para asegurarse de que todas las personas sepan a dónde tienen que ir a buscar sus viandas.
"Ya estamos con los puntos móviles a mitad de camino, tenemos que entrenar a todos esos funcionarios que van a ingresar, que son funcionarios nuevos. Hay también un tema de programas informáticos que ya están desarrollados pero tenemos que entrenar. Estamos a súper velocidad, porque hicimos los llamados en octubre y vamos a capacitar al personal. Pensamos que para la semana que viene empezamos a abrir los puntos fijos", explicó el director del Instituto Nacional de Alimentación (INDA), Ignacio Elgue. "Falta entrenar al personal en los sistemas informáticos, porque tienen que ser ágiles", agregó Elgue. Desde el Mides aclararon que a partir de la semana que viene y de forma progresiva van a empezar a habilitarse los puntos.
La diferencia entre los puntos fijos, móviles y los comedores del PAT es que en los comedores los usuarios se alimentan en el lugar y no pueden llevarse la vianda. En los fijos y en los móviles retirarán la comida del lugar. "Es una entrega de una vianda completa", señaló Elgue. El protocolo para otorgarlas es interno, informaron desde el Mides ante la consulta de El Observador, pero incluye una valoración de ingresos, del núcleo familiar y del nivel de vulnerabilidad.
Tanto en los comedores, como en los puntos fijos y los móviles, el INDA entregará viandas congeladas en porciones individuales e incluyen:
- 3 veces por semana carnes rojas (vacuno, cerdo u ovino)
- 2 veces por semana carnes blancas (pollo o pescado)
- 2 veces por semana sin carnes
- 4 veces a la semana: cereales como arroz, pasta, harina de maíz, u otro.
- 1 o 2 veces a la semana leguminosas.
- Verduras variadas incluidas en cada preparación diaria
El Mides mantuvo en marzo el apoyo en insumos a unos 60 merenderos e hizo una compra excepcional de 10 mil canastas de 14 kilos para anticiparse al aumento de demanda que pudiera traer aparejado en marzo la caída del convenio de Uruguay Adelante con las ollas populares.
¿Dónde estarán ubicados los puntos de entrega?
Aclaración:
En una versión anterior de esta nota decía que en los puntos fijos y móviles se entregarán canastas de 14 kilos, sin embargo, esas se entregaron en marzo durante el período de transición hacia el PAT. En esos puestos, el INDA entregará viandas congeladas individuales. A los lectores las disculpas del caso.
