El Novillo Tipo que mide el Instituto Nacional de Carnes (INAC) se valorizó en US$ 10 en diciembre pasado con relación a noviembre, al ubicarse en un valor total por animal de US$ 1.131.
El valor de la hacienda representó US$ 793, en tanto que el agregado industrial fue de US$ 338 por animal.
Según INAC, el incremento en el valor del novillo tipo se explica por un crecimiento en el valor de la canal que se destinó al mercado interno y también en los cortes de exportación.
Este comportamiento positivo se vio compensado por una disminución de las menudencias y los subproductos y estabilidad del precio de los cueros frescos.
