A la hora de decidir los nuevos sabores, buscaron contar una historia que hable de los valores que representan a la marca: audacia, experiencia y espacio. La esencia es animarse a algo diferente y divertido, generar nuevas experiencias atentas a los detalles, modernas y de conexión con un lugar o momento. En la nueva carta de Nook, las protagonistas son las especias. Presenta una amplia y variada selección de hierbas, vegetales y especias que adaptaron a nuestra región, respetando el producto, sus propiedades, y dándole la magia necesaria para que la experiencia gastronómica los diferencie. Algunos de los platos disponibles son: Berenjena parmigiana, Dumplings, Sopa de calabazas y Salmón al vacío con salsa de remolacha picante, cous-cous cítrico, tomates asados y frutos secos tostados.
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