Rosquillas, guisos o paella: cuando llegan los días de los Santos se impone la comida Las Fiestas patronales o el día de la comunidad, el lugar donde la cocina explica a España mejor que cualquier discurso. Los platos que eligen en Madrid, en Castilla, en Aragón, en Valencia y en Andalucía.
¿La tortilla de papas debe llevar cebolla?: una encuesta dejó en claro cuál es el gusto de los españoles El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) entrevistó a tres mil españoles para desentrañar un antiguo dilema de la gastronomía española.
La Paella: influencia árabe, evolución en Valencia y récord mundial en Madrid La paella valenciana llegó desde Asia y se consolidó en España durante la época árabe. Como se fue convirtiendo en uno dice los platos icónicos de la cocina española.
Cómo hacer una auténtica paella valenciana en casa: ingredientes y secretos de preparación Este plato famoso en el mundo destaca por su sabor y capacidad de reunir a la familia y amigos en torno a la mesa.
Dónde comer las mejores paellas en España: un viaje por los mejores restaurantes Sin lugar a dudas, Valencia es el corazón de la paella, pero otras ciudades como Barcelona y Madrid también ofrecen opciones excelentes para disfrutar de este plato emblemático.
