El cava español y el choque con la estrategia alemana: ¿Qué es el "huracán Freixenet"? La venta de Freixenet y el giro en Alemania aceleran la crisis del cava, entre caída de exportaciones, tensiones sectoriales y debate sobre su futuro.
El cava frena su expansión para priorizar calidad y reposicionarse frente al champagne Hay Denominaciones de Origen Calificada (DOC) que crecen para existir y otras que se limitan para preservarse. El cava acaba de elegir lo segundo.
Sidra, cava o vermut: en diciembre se toma todo y de todo en España Más allá de lo especial del brindis, el sector de las bebidas espirituosas aporta 7.200 millones de euros al PIB español y sostiene 390 mil empleos entre destilerías, distribución y hostelería.
Una cava dentro de una cantera de piedra abandonada en la Toscana, el nuevo emprendimiento de Alejandro Bulgheroni Un multimillonario argentino, dueño de Pan American Energy y de la Bodega Gazón, invirtió 23 millones de euros en un proyecto que integra la estructura futurista con las paredes de roca de una cantera en Bolgheri
