Bottura, de los mejores cocineros del mundo, apuesta a un proceso creativo sin ataduras El responsable de Osteria Francescana –valorada con tres estrellas Michelin y como uno de los restaurantes más destacados del mundo– apuesta a una cocina sin nostalgia
El mejor restaurante del mundo está en Italia Massimo Bottura es el responsable de Osteria Franciscana, que ocupó el primer puesto en la lista "The 50 best", que se actualiza cada año
