El mercado de la carne ovina maneja precios a la baja en los ovinos que está adquiriendo para la faena, como resultado de una mayor oferta presentada en los últimos días, según lo informado por los distintos operadores que actúan en este rubro.
Los precios máximos que se movilizan en el mercado se ubican entre US$ 3,50 y US$ 3,65 el kilo en cuarta balanza, según lo consignado por el boletín del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). Por su parte la Asociación de Consignatarios de Ganado informo de US$ 3,73 para el cordero pesado sin control de calidad SUL, de acuerdo a los datos manejados para negocios de la semana anterior.
El cordero pesado SUL registra para la próxima semana un precio de US$ 3,50 según lo informado por Frigorífico San Jacinto.
El borrego dos dientes se cotiza entre US$ 3,30 y US$ 3,58, ovejas US$ 2,91 hasta US$ 3,01 y capones entre US$ 3,17 y US$ 3,27.
La exportación de carne ovina registró al 31 de octubre pasado un precio promedio de US$ 4.657 la tonelada, lo que representa una suba del 5,9%
La faena total de ovinos al pasado sábado se ubicó en 7.228 animales, un 62,8% de aumento conm relación a la semana anterior.
