Bizcochuelo de yogur y frutillas

La receta rinde 12 porciones. El tiempo de preparación es de 20 minutos y el de cocción es de 30 minutos.

Para prepararla se necesitan:

· 3 huevos

· 2 cdas de jugo de limón y ralladura

· 1 medida de yogur

· 2 medidas de azúcar

· ½ medida de aceite vegetal

· 3 medidas de harina

· 1 cta de polvo de hornear.

· Frutillas c/n

Preparación:

· Mezclar los huevos con el limón. Luego introducir el yogur, el azúcar y el aceite.

· Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar.

· Mezclar los secos con los líquidos con movimientos envolventes.

· Llevar a un horno a 180º C por unos 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

· Dejar enfriar

· Una vez frío decorar con azúcar impalpable y las frutillas cortadas al medio. Se pueden agregar unas hojitas de menta para dar un toque verde a la presentación.

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