Dumplings, un placer asiático para experimentar en Degusto
El chef Martín Lavecchia explica el paso a paso de esta receta que formará parte de la feria gastronómica que se realizará este fin de semana
Los dumplings son un típico plato oriental. Se trata de una masa rellena de carnes o verduras húmedas que se cocina mediante vapor en pocos minutos.
El restaurante FOC, a cargo del chef Martín Lavecchia, llevará dumplings rellenos de cerdo al festival Degusto, que se realizará el próximo sábado y domingo desde la hora 12 en el Parque Grauert (Av. Arocena, entre Lieja y Couture).
Vea el video para aprender cómo cocinar dumplings, como adelanto a las recomendaciones sobre Degusto que saldrán este viernes con El Observador.
