El comportamiento del Braford en la cancha de la producción

Como raza pura y en cruzamientos, sobre madres caretas y en base Nelore, en invernadas a campo, en rotación con el arroz y soja; todo lo que mostró la gira 2017

Por Redacción

Un balance muy positivo hicieron los criadores tras la recorrida por establecimientos en Uruguay y Brasil

Los criadores de Braford salieron de gira con la misma intención que en ediciones anteriores, con el objetivo de ver el comportamiento de la raza en la cancha, inserta en sistemas de producción. La recorrida se realizó los días jueves 15 y viernes 16 por la zona de Melo –en Uruguay– y de Bagé –en Brasil–.

"Este año realizamos una recorrida por establecimientos donde se realiza invernada a pasto, con Braford como raza de cruzamiento o pura, siempre en actividad productiva, en la cancha. Campos agrícolas arroceros y sojeros bajos, donde el Braford se adapta muy bien", comentó a El Observador Agropecuario el presidente de la Sociedad de Criadores de Braford y Cebú del Uruguay (Scbcu), Guzmán Vergara.

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En este marco se observó la producción de animales con una carcasa para la terminación de ejemplares jóvenes muy pesados. Sobre madres caretas se utilizan toros Braford para lograr una triple cruza, llegando a animales que pesan 500 kilos en edades de 20 a 24 meses.

"El Braford aporta ese biotipo carnicero, frame adecuado para llegar a un animal con esos pesos a esas edades", destacó el criador.

La recorrida comenzó el jueves por cabaña y estancia Berachí, continuando luego por La Matrera, de Bonistar SA, ambos en Uruguay.

Al día siguiente, la actividad continuó en Brasil. Primero visitando la estación de Embrapa en Bagé, una unidad emblemática donde se evalúa un sistema de cruzamientos de Hereford, Angus y Nelore para lograr productos Brangus y Braford.

Allí contaron con la participación de Joao Leal, técnico de gran prestigio y reconocimiento en la raza, quien ya participó como jurado en la Expo Prado.

En Brasil se visitaron dos cabañas: Santa Helena, de la familia Obino, que obtuvo el premio de Reservado Gran Campeón en la Expointer, en Esteio. Allí se realiza un trabajo utilizando una base Nelore, incorporando animales australianos y argentinos con vigor híbrido, "logrando un resultado excepcional, fenotipos de muy buenas características carniceras, moderados, largos, anchos de lomo, con buenos cuartos y moderados".

Y finalizó en el establecimiento Río Negro, de Gustavo Camponovara, donde se seleccionan toros evaluados, en base a la información objetiva de datos de EPD. "Fue una gira excelente. Hasta el clima acompañó, porque tuvimos días de 25 grados y la participación de unas 100 personas", concluyó Vergara.

El presidente de la Scbcu expresó que tanto en Uruguay como en Brasil, Argentina y Paraguay se buscan animales cariniceros, de biotipo moderado, con carne en los cuartos traseros, anchos de lomo, donde están los cortes de mayor valor. Con las mismas características de antiojeras, definidos racialmente.

Las próximas actividades de la raza serán la Expo Prado y la Exposición Nacional Braford, que se hará en la Expo Tacuarembó.

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