Precio planchado con una faena vacuna muy elevada

De momento no hay expectativas de una pronta recuperación de los valores

En la última semana la faena de bovinos llegó a casi 50 mil cabezas

El precio de la hacienda en el mercado local sigue "planchado", incluso proponiéndose valores menores por parte de la industria a los productores ganaderos, confirmó a El Observador el rematador Alejandro Zambrano, quien entiende que al menos a corto plazo no hay perspectivas de que eso se modifique.

Consultado sobre los precios de referencia, indicó que para el caso del novillo gordo se ubica en US$ 2,80 y para el caso de la vaca gorda en US$ 2,60, siempre por kilo a la carne o en cuarta balanza.

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En relación a las entradas, se están estableciendo acuerdos para dentro de una semana y media, en líneas generales.

"Por ahora, parece que no hay ninguna perspectiva de que estos valores cambien, pero a la vez ya hay mucha gente que no está tan vendedora", comentó.

En ese marco, se aprecia que se está en un mercado de la reposición "bastante firme", lo cual incide para que la gente "no largue los ganados así no más".

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en su informe semanal, estableció las mencionadas referencias en US$ 2,82 y US$ 2,54, respectivamente.

En bovinos hay un "alto nivel de faena y entradas largas", a la vez que "se enlentece la concreción de nuevos negocios", comentó la ACG.

Zambrano consideró que la faena de vacunos –que fue la más elevada de los últimos siete años– "está alta en gran medida por la época del año en la que estamos".

"Hay que tener en cuenta además que tenemos una capacidad de faena de 60 mil cabezas o arriba de eso y si hay un momento del año en el que se puede llegar cerca de esa cifra es ahora", acotó.

Incide en esto, por un lado, que muchos productores han tenido la necesidad de comercializar hacienda para poder cumplir con diversas obligaciones propias de la época y, a la vez, que se atravesó por un período con falta de agua que recién se acomodó un poco hace algunos días, comentó.

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