Torta de chocolate de un bowl

Ingredientes para la torta:

• 1 2/3 tazas de harina
• 1 ½ ctas de polvo de hornear
• 1 cta de sal
• 2/3 tazas de cacao de buena calidad
• 1 ½ tazas de azúcar
• 2/3 tazas de aceite de oliva
• 2 huevos
• 1 cta de extracto de vainilla
• 1 cta de vinagre blanco
• 1 ¼ tazas de leche

Ingredientes para el frosting:

• 2 tazas de azúcar impalpable
• ¼ taza de cacao
• 1 cda de manteca sin sal
• 1 cta de extracto de vainilla
• 2 o 3 cdas de agua tibia

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180ºC, engrasar una tortera de unos 24 cm de diámetro y forrar con papel manteca.

2. Mezclar la harina, el polvo de hornear, el cacao, la sal y el azúcar en un bowl. Mezclar.

3. Batir los huevos ligeramente antes de agregarlos al bowl, junto con el aceite, el extracto de vainilla, la leche y el vinagre.

4. Batir con batidora eléctrica durante 30 segundos a velocidad lenta y luego por 3 minutos a velocidad alta. Colocar la mezcla en el molde.

5. Hornear durante aproximadamente 60 minutos.

6. Para el frosting colocar el azúcar impalpable y el cacao en un bowl. Mezclar y agregar la manteca y la vainilla. Incorporar el agua tibia, una cuchara a la vez, hasta lograr un baño suave y resbaladizo.

7. Esparcir el baño sobre la torta ya fría.

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