En Ituzaingó, del hongo al complemento alimenticio, un ejemplo del ¡sí, se puede! En Ituzaingó, Florencia Fernández y Gonzalo Alesandri dirigen una empresa dedicada a la producción de hongos shiitake, su procesamiento biotecnológico y la venta de un complemento alimenticio
De presidir Rolls-Royce a producir hongos Shiitake en Los Cerrillos Un empresario uruguayo revolucionó el mercado interno y externo mediante la producción de un hongo gourmet fabricado a través de un particular proceso
