En la feria Caminos y Sabores, una yerba mate elaborada con palo se consagró como la mejor destacándose por su suavidad y equilibrio.
Una nueva yerba mate comienza a destacarse como una de las mejores de Argentina.
La yerba mate Atiguá marcó un hito en su corta trayectoria. En pocos meses desde su lanzamiento, logró consagrarse como la "Mejor Yerba Elaborada con Palo" de Argentina en la feria Caminos y Sabores, que tuvo lugar en la Rural de Palermo a principios de julio.
Este galardón es un claro reflejo del reconocimiento en el mercado de una bebida con una marcada diferencia en sabor y calidad. El premio fue otorgado por el Laboratorio de Análisis Sensorial de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA), cuyo equipo de especialistas destacó el "flavour" de Atiguá como el factor diferenciador.
La yerba, que se caracteriza por ser orgánica y de estacionamiento natural durante dos años, obtuvo los elogios del jurado por su suavidad, equilibrio y armonía, elementos que definieron su victoria. La licenciada Alejandra Picalllo, directora del Laboratorio, resaltó: "Una yerba muy suave, muy equilibrada, armoniosa, bien en vista y mantenía el flavour en el tiempo. Realmente me sorprendió porque no la conocía. Hacemos una selección a ciegas y a partir de los parámetros que tenemos para una buena yerba mate."
Carlos Coppoli, del Establecimiento Angiru S.R.L., expresó su entusiasmo tras el premio. "Estamos muy felices porque hace apenas dos años empezamos con la chacra donde cosechamos la materia prima y esta es nuestra primera partida de Atiguá. Hacemos esto con mucho esfuerzo y pasión", comentó. Además, destacó el agradecimiento hacia el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) por permitirles participar en la feria.
El evento contó con la presencia de Gerardo Vallejos, director del INYM por el sector cooperativo, quien entregó el galardón a Atiguá, reafirmando la importancia de este reconocimiento dentro de la industria yerbatera.
Según Coppoli, este premio marca un logro importante para su proyecto familiar. "Es un premio al esfuerzo que estamos poniendo en este producto. Para nosotros es un gran aliciente seguir adelante", concluyó.
De esta forma, Atiguá no solo consolidado un lugar privilegiado en el mercado, sino que ha logrado cautivar a expertos y consumidores con una yerba mate que ya comienza a destacarse como una de las mejores de Argentina.