China impulsa los ingresos ganaderos

Este es el mejor resultado  en los 18 años de mediciones, cuatro dólares superior al mejor resultado que se había obtenido en 2012-13, según el relevamiento de 90 empresas ganaderas realizado por el Instituto Plan Agropecuario (IPA) a través de las Carpetas Verdes. Dada la suba del dólar supera al 2012/13 en términos reales. 

El ejercicio 2018/19 mostró una mejora sustancial en lo productivo, impulsada por un clima benévolo, con abundantes lluvias que permitieron un buen crecimiento y alta disponibilidad de las pasturas –contrastante con el déficit hídrico del año anterior-.

Sumado a esto, el buen precio de los terneros, la mejora en el precio del ganado gordo, de los ovinos y de la lana, fueron determinantes en la mejora del resultado económico. 

Durante todo el ejercicio el precio del novillo gordo fue superior en la comparación interanual.

Entre los productores que proporcionaron datos al Plan Agropecuario alcanzó un promedio de US$ 1,82 por kilo en pie (US$ 3,36 por kilo en cuarta balanza), 7,5% más que en el ejercicio 2017/18. 

Las razones: suba del dólar, clima benévolo y precio de la hacienda

Un precio que ha quedado por debajo de los actuales, impulsados por el auge de las ventas  a China.

En el ejercicio 2018/19 el ternero liviano promedió US$ 2,24 por kilo en pie, 2,5% por encima que el promedio del ejercicio anterior.

Durante la zafra –marzo, abril y mayo– el precio fue 6% superior al del año pasado. 

“La exportación de terneros en pie siguió impactando en el ejercicio poniéndole un piso al precio del ternero”, explicó Carlos Molina, director del IPA en la presentación de los resultados. 

Otro factor favorable fue la suba del dólar. Los costos de producción bajaron respecto al ejercicio pasado, aunque si se compara con el promedio de los últimos 18 años está un 20% o 30% por encima.

El efecto dólar –valorización de 13% en el ejercicio (superior a la inflación)– se sumó al clima favorable para generar la baja en los costos y, por ende, mejorar el resultado de las empresas.

En pesos constantes, el novillo gordo se ubicó un 12,5% por encima que en el ejercicio 2017/18 y el ternero subió un 7,5%. Aumentos mayores que en dólares corrientes.

Rubro ovino

El rubro ovino también tuvo un impacto positivo en el ingreso económico de las empresas, fundamentalmente en los criadores del norte, que es el grupo de productores que más ovinos tiene y que, en el ejercicio anterior, fueron los únicos que mostraron una mejora en el resultado gracias al producto ovino y a la lana fina que se logró vender a un promedio de US$ 10 por kilo con máximos de US$ 14 por kilo.

Molina dijo, en Tiempo de Cambio en radio Rural, que el análisis de resultados se hizo sacando el impacto de la valorización del stock por un aumento de precios. “Una valorización que tuvo un impacto de entre 20% y 30% en el producto bruto estrictamente por cambios en el mercado”, indicó.
Los promedios dicen como le fue al conjunto, pero la variabilidad parece tener mucho para enseñar en la batalla por lograr que los ingresos promedio del futuro aumenten. 

Buenos resultados permiten reacomodar situaciones financieras

“Estos buenos resultados, tras un año con resultados magros y con problemas de liquidez y endeudamiento, permiten al productor reacomodar saldos de cajas, liquidar pasivos y generar en algunos casos una caja de ahorro. No es una situación generalizada de bonanza, porque la heterogeneidad está arriba de la mesa –hubo empresas que tuvieron resultados de US$ 200 y US$/ha–, y porque salimos de un año de sequía”, explicó Molina.

La dotación animal se recupera levemente, pero sin llegar a los valores pre seca por el empuje del vacuno. 

En UG/ha, en 2018/19 fue de 0,65, muy similar a las 0,64 del ejercicio anterior. 

Excepcional es el caso de los criadores del norte –los que tienen más ovinos– en los que se observa una recuperación a valores pre secos en dotación de vacunos y ovinos, por lo tanto un crecimiento de la dotación total. 

Mejoras en todas las regiones

Las empresas de ciclo completo del norte, litoral norte y centro norte más que duplicaron su ingreso de capital al pasar de US$/ha 53 en 2017/18 a US$/ha 122. 

El producto bruto creció un 40% a US$/ha 210 debido a una mayor producción, precios y costos 8% menores que un año atrás.

El ingreso neto fue de US$/ha 97, con una renta estable de US$ 65/ha.

Las empresas de ciclo completo del este, noreste y centro este aumentaron su ingreso pasando de US$/ha 64 en 2017/18 a US$/ha 114. El producto bruto creció un 24% a US$/ha 215, los costos bajaron 7%  y el ingreso neto fue de US$/ha 87.

En las empresas criadoras del este, noreste y centro este el producto bruto creció un 20% a US$ 190/ha debido a más kilos vacunos producidos. 

La cifra: 87 US$/ha fue el ingreso promedio de las empresas ganaderas durante el ejercicio 2018/19 antes de pagar renta e intereses. Ese valor es significativamente superior a los últimos cuatro resultados obtenidos.

Los costos caen 12% y el ingreso de capital crece 90% y llega a US$ 95/ha y el ingreso neto a US$/ha 73 –con una renta estable de US$ 65/ha–.

Los criadores del norte, litoral norte y centro norte aumentaron un 12% su producto bruto a US$ 170/ha debido. 

Los costos caen 3% a US$ 105/ha. El ingreso de capital llega a US$ 65/ha y el ingreso neto a US$/ha 40 –con una renta estable de US$ 65/ha–.

El precio del ganado y del dólar en lo que va del ejercicio 2019/20 siguen en aumento y son mayores si se los compara con el ejercicio 2018/19. 

Si el clima acompaña, las perspectivas son de otro año de buenos resultados para la ganadería. 

Eso se refleja en la renta de la tierra que tuvo una suba significativa en el segundo trimestre de este año, último del ejercicio considerado. 

Mientras en el primer trimestre el precio promedio de todas las rentas fue US$ 88 por hectárea, en el segundo trimestre pasó a US$  110/ha.

Producción: Cecilia Pattarino