Es día de Pícnic!, día en el que te invito a surfear mi lista de placeres y descubrimientos, de esos que me animo a compartir contigo sin mucho protocolo, porque sos un lector de primera calidad. Hoy quiero hablar de la obsolescencia, un término feúcho si los hay, pero que engloba una realidad de la que todos somos parte y que me da un tanto de pena. La palabra está bastante de moda porque se relaciona directamente con la tecnología y esa especie de necesidad desenfrenada –de la que muchos somos culpables– de tener lo último de todo. El último celular, la última compu o TV, el último servicio de streaming y la lista podría ser infinita. Hubo un tiempo en que cambiaba de celular mucho más rápido de lo que la tecnología me lo exigía. Ya no. Así intento ganarle a lo que se llama obsolescencia programada, algo que algunos fabricantes hacen para que compres el nuevo modelo ya-ya-ya. Esta semana leí que Apple fabricó tantos iPads en 2020 que si se ubicaran uno sobre el otro formarían una torre tan alta como el Empire State. Y luego pensé en los dos iPad que están en casa y que nadie usa porque ya están “lentos”.
Pero, ¿la obsolescencia también se aplica a la vida? ¿Cuándo somos obsoletos? Yo creo que nunca, si así nos lo proponemos. Y creo que podemos quedar obsoletos muy pronto, si no encontramos esos lugares y cultivamos esas actividades que nos hacen mejores, más felices, más sabios y ojalá generosos, que nos ponen al día independientemente de la edad.
El gobierno francés comenzó a exigir a los fabricantes de dispositivos tecnológicos que incluyan un “índice de reparabilidad” que informe al consumidor sobre hasta qué punto se puede reparar, para así extender su vida. Los seres humanos tenemos un alto índice de reparabilidad y va mucho más allá de la salud. Casi siempre tiene que ver con el estado de ánimo, la fuerza de voluntad, las condiciones en las que vivimos y las personas de las que nos rodeamos. Pero hay que trabajar para que el índice no se nos desplome. Soy Carina Novarese y me interesa conocer tu opinión, si me escribís por acá.
Esa franja de tierra fina que se extiende de norte a sur sobre el Pacífico de América Latina, es uno de los reservorios de paisajes más diversos del planeta. En Chile podés ir desde el desierto de Atacama hasta las cumbres nevadas de los Andes, o los glaciares magníficos del sur, pasando por ciudades con mucho sabor y cultura local. Chile ya abrió sus fronteras y en esta nota te recomiendan algunos de sus lugares hermosos. Desde las flores que pintan el desierto en noviembre hasta la naturaleza desbocada de la Araucania.
Bonus track
Cinco de las rutas más hermosas del mundo para hacer en auto.
De Argentina a Italia, un repaso por algunos de los paseos más espectaculares del mundo.
La picada
My Salinger year está disponible en Netflix
Una peli. Volví a encontrar una peli linda en Netflix y cada vez que lo logro siento que corrí una maratón, porque el maldito algoritmo no quiere que encuentres lo que querés ver, sino lo que Netflix quiere que vos mires. My Salinger Year (en español se traduce como un deslucido El Trabajo de mis sueños) es la historia de una joven enamorada de la literatura (la ascendente Margaret Qualley, protagonista de la serie que se estrena en estos días, Maid) que recién egresada consigue trabajo en una editorial liderada por una mujer super tradicional y estricta (Sigourney Weaver está bien en ese papel), cuya misión en la vida es proteger al escritor tal vez más misterioso de los últimos tiempos: J.D. Salinger. Si nunca leíste nada de él, El guardián entre el centeno fue, es y será siempre una maravilla.
¿Qué leer? Me gusta curiosear por la web Books Read By , que suma las recomendaciones de personas interesantes pero no famosas. Son creativos, emprendedores y pensadores de todo el mundo que nos dicen qué tres libros creen que todos deberíamos leer. Otro servicio similar, pero con recomendaciones de personas “exitosas” (va entrecomillado, porque el éxito es tan diverso como humanos habitamos este planeta) es GoodBooks, que arranca con esta reflexión del millonario Warren Buffet, luego de que le preguntaran cuál es la clave de su éxito. "Leer 500 páginas como estas todos los días. Así es como funciona el conocimiento. Se acumula, como interés compuesto. Todos ustedes pueden hacerlo, pero les garantizo que no muchos de ustedes lo harán".
Un viaje. My90stv es un verdadero viaje a la tele del pasado, a la de los 90 (y podés elegir otras décadas). En una tele de esas con carcasa gigante podés elegir qué ver, cambiando de canal y todo. El primer dibujito que apareció fueron Los Picapiedras y casi infarto.
Adolescentes. Esta semana escuché al pediatra Eduardo Regueira hablando sobre por qué es fundamental que les expliquemos a nuestros hijos el por qué del pedido de no tomar alcohol antes de los 18, por lo menos. No se trata solamente de una cuestión de control, sino ante todo de proteger su salud futura, porque el consumo en edades en las que el cerebro y el organismo se sigue desarrollando, es altamente nocivo. En el camino, los padres solemos cometer muchos errores, en general sin siquiera saber que lo hacemos. Fue una conversación interesante en la que una joven fue la que le preguntó al médico, invitados por FNC. Acá podés escuchar la charla
La segunda temporada de Modern Love ya está disponible
Amor. Ya se puede ver en Amazon Prime Video la segunda temporada de Modern Love, la serie inspirada en historias reales que publica el diario New York Times. La primera tuvo algunos puntos altos, pero no logró nunca la maestría de esas historias escritas (que luego se transformaron también en podcast). Esta segunda temporada, que aún no terminé de ver, tiene algunos capítulos mejores que otros. El tercero me gustó particularmente, tal vez porque me hizo acordar a una de mis sagas cinematográficas favoritas, que comenzó con Antes del Amanecer. Se llama Extraños en un tren (Dublín). "Nos conocimos en un tren. Unas seis horas perfectas y repletas de flirteos. ¿Fue el comienzo de nuestra historia de amor? Confiando en el poder del universo no intercambiamos números de móvil. A veces, un plan romántico no es suficiente".
Santo Harry. El podcast Santas Listas dedicó su último episodio a rankear todas las películas de Harry Potter y juro que hace pocos días se me ocurrió que quería verlas todas de nuevo, tranquilamente desde mi sillón. La primera vez las vi en cines repletos de niños, con mis hijos que tiraban el pop y pedían el refresco del otro, y disfruté cada minuto. Este año se cumple el 20 aniversario del estreno de La Piedra Filosofal.
Portada de Las furias invisibles del corazón, de John Boyne
Las furias. Estoy en las primeras páginas de Las Furias invisibles del corazón de John Boyne, mi próximo libro asignado por el Club de Lectura de Virginia y Vero. Todavía no puedo dar un juicio pero me enganché con esta historia de un niño adoptado por una singular pareja de irlandeses. Si bien pronto descubre que es gay, pasa décadas cargando con culpa y vergüenza y escondiendo sus emociones.
Un risotto. No es tan difícil como parece, pero tiene sus caprichos, que Federico González te enseña en esta receta de risotto con hongos. Hay varios secretos clave para que quede perfecto y, además del arroz arborio o similar, lo fundamental es que hay que estar al lado de la olla durante 20 minutos. Aconsejo aprovechar la espera con una copita de vino y pedacitos de parmesano robados a la receta final.
Pateando Lunas cumple 30 años
Lunas. Pateando Lunas de Roy Berocay cumple 30 años desde su primera edición y Santillana decidió festejarlo con un mural que recrea su portada en las paredes de la biblioteca infantil del castillito del Parque Rodó. La biblioteca María Stagnero de Munar fue inaugurada en 1935 y fue la primera biblioteca pública infantil de América Latina. Tres décadas no son nada y así lo demuestra Mayte, la niña protagonista que cuestiona los estereotipos que prevalecían entonces, y aún ahora.
Pintura y palabra. El taller Pintura y palabra que se dicta en el Museo Torres García está dedicado a quienes ya pintan, a quienes les gustaría comenzar a hacerlo y también “a quienes no pintan ni tienen intenciones de hacerlo, pero que se interesan por cuestiones esenciales al hecho artístico y desean experimentarlas”. ¿Qué imagen sugiere un texto? ¿Qué texto sugiere una imagen? Son cuatro encuentros y comienza el 6 de octubre, de 17 a 20 hs, a cargo de Rodrigo Fló. Consultar por whatsapp al 092 909 439 o por e mail a [email protected].
Recuerdos. ¿Por qué recordamos y cómo recordamos? Me interesó esta entrevista al profesor de neurobiología Dean Buonomano, autor del libro Tu cerebro es una máquina del tiempo. La neurociencia y física del tiempo. Allí aborda varias teorías sobre la funcionalidad objetiva de los recuerdos y cómo nuestro cerebro tiene "varios relojes" que cuentan el tiempo. Por ejemplo, ¿cómo funcionó nuestro reloj del tiempo durante la pandemia? “Sentimos que los meses pasan muy rápido. A mucha velocidad. Pero cuando miramos hacia atrás, cuando nos dicen algo que pasó antes de la pandemia, sentimos que está muy atrás, que ha pasado mucho tiempo, tal vez mucho más del que realmente ha pasado si no se hubiera presentado una pandemia en el medio”.
Segunda mano. Second Hand Songs es un sitio web para perder el tiempo de la forma más productiva posible: escuchando música. Allí se pueden encontrar todos los datos sobre una canción, desde su versión original hasta las que vinieron después, en algunos casos decenas de ellas.
11 minutos. Si estás oxidado luego de un día acodado a un escritorio, estos 11 minutos de yoga son un bálsamo y se pueden hacer al lado del escritorio, sin ni siquiera vestirte con ropa de gimnasia.
Factor sorpresa. Tengo profunda admiración por las mentes creativas a las que se les ocurren cosas aparentemente inútiles como esta, pero de inútiles nada. Si te alegran el corazón y te dejan volar la imaginación, valen la pena al cuadrado.
Quesos de laboratorio
Soy muy fanática del queso y a veces pienso que podría vivir feliz como Hedi, con pan y queso (y en la montaña). Pero también siempre estoy abierta a probar innovaciones que potencialmente pueden ser muy positivas. Las empresas de foodtech no solo se están dedicando a crear carne de laboratorio, sino también lácteos in vitro, quesos y yogures que no derivan de las vacas o cabras u ovejas. Formo es una de esas empresas, ubicada en Alemania, que ya está fabricando mozzarella y ricota de laboratorio. Acá podés leer más sobre el tema y acá te paso la receta de ricota casera (de leche de vaca), que es una pavada y para mí queda mucho más rica que la comprada. Siempre le agrego ralladura de limón.
El Poncho del Met de Gabriela Hearst y Manos del Uruguay
El poncho de Gabriela Hearst y Manos el Uruguay que se vio en el MET
Uno de los ponchos de la colección Invierno 2021 de la diseñadora uruguaya radicada en Estados Unidos, Gabriela Hearst, forma parte de la exhibición del Met Museum sobre moda
El Alec Blanket, al igual que buena parte de las prendas de punto que ha mostrado Hearst en sus últimas colecciones, fue tejido por manos uruguayas de Manos del Uruguay. Es una verdadera obra de arte y cuesta U$7950. En vez de pensar “nunca me lo voy a poder comprar”, elijo pensar “una parte de este dinero llegará a manos de mujeres uruguayas”. La muestra es una maravilla y acá la podés ver en fotos hermosas.
Chocolates gourmet y vinos del cerro
Diego Battiste
El chocolate se renueva en Montevideo
En nuestro Pícnic! el chocolate es un invitado repetido y siempre bienvenido. Esta nota repasa la nueva chocolatería gourmet uruguaya y las combinaciones del ancestral cacao americano con sabores que el público uruguayo ahora se anima a probar. Kakao no solo prueba con sabores diferentes al tradicional dulce de leche y frutos secos, sino que también ofrece chocolate con porcentajes de cacao tan alto como el 96%, lo que lo convierte en una joya amarga que vale la pena probar. Caoba también experimenta con bombones con queso parmesano o mermelada de tomate.
Los vinos de la bodega Cerro del Toro
La combinación de chocolate y vino es siempre un exitazo, así que en este Recreo les cuento que Bodega Cerro del Toro lanzó su nueva línea de vinos de alta gama, Alquimia, en honor al fundador de Piriápolis, Francisco Piria, lugar donde se ubican las viñas de esta joven bodega que ya cuenta con muy buenos vinos. Los tres nuevos incluyen un corte único de blancos que suman Albariño, Viognier y Chardonnay, otro de tintos que suman el Merlot al Petit Verdot, y un Tannat de guarda.
The end
Este fin será abrupto, porque me extendí más de lo usual, pero con promesas de nuevos Pícnic! que ojalá de una vez por todas puedas leer al sol de una primavera que se hace desear. Nos vemos el miércoles que viene. Cuidate.
