Los cambios en los alimentos anunciados en el BOE por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación reescriben algo más que normas: redefinen el lenguaje cotidiano de la comida en España.
La misión espacial sustituyó el pan por 58 tortillas españolas para evitar migas y apuesta por el aceite de oliva y sabores intensos ante la pérdida del gusto en órbita.
Con la Inteligencia Artificial y las reservas online, el algoritmo compite con la tradición cultural de los restaurantes y bares de toda España. Cuánto se puede ganar en eficiencia y perder en calidad del servicio personal.
Cada primavera, la almadraba revive una tradición milenaria que combina pesca sostenible, valor gastronómico y un potente impacto económico internacional.
La venta de Freixenet y el giro en Alemania aceleran la crisis del cava, entre caída de exportaciones, tensiones sectoriales y debate sobre su futuro.
Hay Denominaciones de Origen Calificada (DOC) que crecen para existir y otras que se limitan para preservarse. El cava acaba de elegir lo segundo.
La historia de la Kola Coca comienza en 1880, cuando los tres socios Enrique Ortiz, Joaquín Juan y Bautista Aparic, fundan en Aielo una pequeña fábrica de licores.
En el último año, la producción de pistachos en España ha pasado de 8.210 toneladas (campaña 2018-2019) a 42.374 toneladas, un salto del 73,6% respecto al año anterior y un 140,7% sobre la media.
Una verdad revelada en una noche madrileña: el hambre ya no se atiende, se agenda. Hoy hay que programar los antojos, agendarlos y luego reservar de forma online para poder satisfacerlos.
