La paella valenciana llegó desde Asia y se consolidó en España durante la época árabe. Como se fue convirtiendo en uno dice los platos icónicos de la cocina española.
Es el gran plato de la gastronomía española y tiene su origen en el Imperio Romano y la llegada de la papa desde América a Europa. Una encuesta revela el misterio: ¿con o sin cebolla?
Los mercados de Madrid se han convertido en una atractiva propuesta gastronómica que, solo en 2024, convocaron a siete millones de visitantes. Una guía completa e irresistible de este fenómeno madrileño.
Se acaba de presentar en Madrid el jamón más viejo del mundo. Fue en el Claustro de los Jerónimos del Museo del Prado. Una pieza Vintage de la añada 2006, con 19 años de curación, y cuyo precio está entre 60.000 y 80.000 euros.
Nacieron en Francia, pero las croquetas llegaron a España hace un siglo y medio para convertirse en un manjar nacional. Los sabores preferidos y las razones de una predilección que no tiene fin.
España es el país con mayor densidad de bares por habitante en el mundo. Hay alrededor de 184.430 bares en todo el país, lo que representa que hay un bar por cada 175 personas que habitan este suelo.
El Congreso Internacional de Gastronomía que se celebró en Madrid le rindió homenaje a los grandes chefs que, en 30 años, cambiaron la cocina española y la convirtieron en la mejor del mundo.
Basada en sus chefs de excelencia y en un entretejido empresarial consolidado, la gastronomía española crece año a año y representa ya más de una cuarta parte del PIB español.
