Tres semanas al año y con denominación de origen propia: el fruto que convirtió un valle entero de Extremadura en su séquito.
Detrás de la marea roja y blanca y de los pocos minutos de encierro hay un maratón gastronómico que casi nadie cuenta: chuletón, pochas, kalimotxo y pacharán inundarán las calles hasta el "Pobre de mí".
Tras 150 años y seis generaciones dominando el milenario arte de la anguila, la familia Matsuki estrenará a finales de 2026 su primer local fuera de Japón.
El éxodo estival y el turismo masivo transforman los hábitos del país, impulsando un consumo marcado por recetas frescas, chiringuitos y fiestas populares.
Se viene la última gran cena antes de las vacaciones. Logística masiva, rituales que fusionan lo pagano con lo cristiano y la evolución de una gastronomía donde la coca y el cava son los reyes.
Saborea España impulsa esta celebración global para convertir un ritual cotidiano de barras y socialización en el mayor símbolo cultural de su gastronomía.
Historia de una locura que terminó siendo un emblema.
El sonido de abrir una conserva y otra amenaza a una costumbre de siempre .
La terraza española: mucho más que un negocio.
