El chef francés que recorrió el mundo y eligió Manantiales para iniciar su propio emprendimiento
Es francés. Vivió en Suiza, España y Estados Unidos. Trabajó en Italia, Grecia, Países Bajos, Reino Unido, Japón, Madagascar, África, Sri Lanka y México. Pero, junto a su esposa, eligió Uruguay para radicarse, vivir los próximos años e instalar su propio restaurante con productos locales.
