Pescaíto, rabo de toro y gazpacho: la historia de Andalucía en todos sus platos La comida andaluza se enriquece con la fusión de la cultura cristiana con la árabe. Jamás pierde su esencia y pasa de los pescados de Cádiz al gazpacho, el salmorejo y los dulces que se perfeccionaron en los conventos.
El gazpacho, la sopa fría que celebra su Día Mundial con sus múltiples versiones con sandía, remolacha o fresa El germen de esta sopa fría se halla en la Edad Media, cuando en Al-Ándalus se preparaba una majada con pan duro, agua, ajo, sal, aceite y vinagre.
El Gazpacho y el Salmorejo, de Andalucía con amor e historia Las dos sopas frías se convirtieron en manjares que consumen la mayoría de los españoles, y encantan a los turistas. Cómo evolucionaron de mezclas humildes a platos sofisticados, emblemas de la cocina mediterránea.
Cómo preparar el mejor gazpacho andaluz, la bebida elegida en España en todos los veranos Perfecto como entrante, acompañamiento o incluso como bebida refrescante, su popularidad trasciende fronteras gracias a su sabor incomparable y sus propiedades saludables.
Gazpacho: El mágico antídoto andaluz para combatir el calor Los romanos hicieron la base que los andaluces perfeccionaron, lleno de vitaminas y minerales, el gazpacho es la bedida que aporta la hidratación más completa.
Gazpacho versus Salmorejo, las cremas andaluzas del verano Ambas cremas, con el tomate como protagonista, son reconstituyentes y nutritivas
