Ingresos por exportaciones de carnes crecieron 7% durante 2018
China captó el 51% de la carne bovina y el 28% en el caso de los cortes de ovinos
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30 de noviembre de 2018 a las 20:37
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Considerando el total de las exportaciones del sector cárnico nacional, en lo que va de 2018 (al 24 de noviembre) ingresaron al país US$ 1.748,9 millones, lo que significa un 7% más en relación al ingreso logrado en el mismo período del año pasado (US$ 1.640,9 millones), según datos aportados este viernes a El Observador por técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Carnes de bovino
En el caso de la carne bovina, las exportaciones aumentaron 6% si se mide en dólares y crecieron 3% medido en volumen (considerando en ese caso el peso canal).
Se dirigieron al exterior 285.768 toneladas (peso embarque) e ingresaron US$ 1.448,6 millones.
Carnes de ovino
Las exportaciones de carne ovina, por su parte, aumentaron 13% en dólares y subieron 4% en volumen (peso canal).
Se enviaron al exterior 10.050 toneladas (peso embarque) e ingresaron US$ 56,2 millones.
La participación por sub rubro
Las carnes bovinas explican el 82,83% del total de los ingresos obtenidos por las exportaciones del sector.
Las de carnes ovinas corresponden al 3,22% del total de divisas obtenidas.
Considerando el resto de los productos exportados, sobresale la participación del 5,73% para las menudencias (US$ 100,287 millones por 30.423 toneladas) y el 1,40% de la carne equina (US$ 24,5 millones por 5.535 toneladas).
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Mejores precios de exportación
Este año el precio promedio de la tonelada de carne vacuna exportada (408.801 toneladas peso canal) se ubica en US$ 3.544, por encima de los US$ 3.432 del año pasado a esta altura.
En el caso de la carne ovina exportada (12.340 toneladas peso canal) está en US$ 4.562 por tonelada, superando el registro que había al 24 de noviembre de 2017, ubicado en US$ 4.185.
China, mercado clave
En tanto, siempre en base a datos del INAC, China se sostiene como el principal destino para las carnes que exporta Uruguay, considerando al conjunto de los rubros del sector agroindustrial cárnico.
Es responsable del 43,9% de las divisas que ingresaron al país en lo que va del año (en los primeros 11 meses).
Lo siguen la Unión Europea con el 19,1%, el Nafta con el 13,7%, el Mercosur con el 7,1%, Israel con el 4,6%, la Federación Rusa con el 4,2%, Islas Canarias con el 1,7% y otros destinos con el 5,8%.
En carnes vacunas, considerando el volumen, China captó el 51% de los embarques, en tanto que en las ovinas captó el 28% de lo exportado.
Medido en dólares, en las vacunas explica el 42% de los ingresos y en las ovinas el 17%.
Las compras globales de carne que hizo China en Uruguay alcanzaron en los primeros 11 meses de 2018 a US$ 767,2 millones del total de US$ 1.748,9 millones que obtuvo el país por sus colocaciones de carnes.
El año pasado el peso de China en el lapso señalado era también el principal en el portafolio de clientes, aunque levemente menor, ubicándose entonces en el 40,7%.
Faena al alza en bovinos y ovinos
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