Estilo de vida > LAS RECETAS DE STEFFI RAUHUT

Ricas, rápidas y caseras: galletitas de queso crema para hacer con tus hijos

Una receta muy fácil de hacer e ideal para la merienda

Tiempo de lectura: -'

17 de julio de 2019 a las 05:04

Este blog fue publicado originalmente en el blog Not Only Salad.

La cocina está entre las actividades favoritas de mi hijo, por eso me he pasado haciendo recetas simples en las que él me pueda dar una mano. Estas galletitas son perfectas porque requieren re pocos utensilios, tiene ingredientes simples, y se hacen bastante rápido. Además, no hay nada más lindo que tomar la merienda juntos comiendo algo casero.

Cuando vean la receta ¡van a ver lo fácil que es! Traté de despojarla de utensilios eléctricos como la batidora, y llevarla al nivel más básico posible para que los chicos puedan hacerla bastante solos y se sientan orgullosos por eso. Los ingredientes también son comunes y corrientes. Van a ver que lleva manteca, harina, azúcar, polvo de hornear, vainilla, un huevo, y queso crema. 

Pueden hacer la receta tal cual, con 3 Cdas de queso crema y 1/2 Taza de manteca, o pueden sustituir parte de (o toda) la manteca con queso crema. Hay quesos en versión tradicional y en versión light, y pueden optar por el tenor graso de la receta usando el que más les guste.

 *Stephanie Rauhut es gastrónoma profesional y autora del blog Not Only Salad. Estudió cocina en Uruguay, en Francia, y tras haber tenido durante varios años su empresa de pastelería, se dedica actualmente a la comunicación gastronómica y de viajes. 

Ingredientes
  • 2 Tazas (240 gr) harina 0000
  • ½ cta polvo de hornear
  • ¼ cta sal
  • ½ Taza (100 gr) azúcar
  • 3 Cdas queso crema 
  • 1 huevo
  • ½ Taza (100 gr) manteca a temperatura ambiente
  • 1 cta vainilla
Procedimiento
  1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
  2. Colocar la masa sobre asaderas con papel manteca o silpat.
  3. Refrigerar las galletitas, y mientras prender el horno a 180°C.
  4. Cuando el horno esté caliente, sacar una asadera (yo dividí las cookies en dos asaderas), aplastar las galletitas un poco con la mano, y meter dentro. Hornear por aproximadamente 18 minutos, o hasta que estén bien doradas.
    Dejar enfriar sobre una rejilla y guardar, (si sobra alguna), en una lata bien cerrada.
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