¿Qué es una dieta basada en plantas?
Las dietas basadas en plantas, es decir con abundancia de alimentos de origen vegetal, frescos y con procesado artesanal son cada vez más recomendadas por sus múltiples beneficios para la salud, pero cabe preguntarse si al dejar de lado algunos alimentos no estarían faltando en la dieta, nutrientes que estaban presentes en esos alimentos que han sido desplazados para dar lugar a otros
