Un recorrido por la historia mágica de un producto que sedujo al hombre a lo largo de la historia
En libros uruguayos de cocina de fines del siglo XIX hay más de una decena de recetas con estos productos de la huerta.
Si bien llegó ya la primavera, y con ella temperaturas más clementes, es todavía tiempo de guisos
En los últimos años la novela policial empezó a mantener una estrecha relación, no por cierto ilegítima, con la buena mesa.
El restablecimiento de las relaciones entre Cuba y EE.UU. servirá de rescate culinario a los exquisitos platos de la isla
Esta cocina es, parafraseando a un humorista de antaño, “uno de los más grandes inventos de este mundo” y tiene una larga historia
En los guisos primigenios fueron las legumbres –al principio las silvestres y luego las cultivadas- la base de las recetas
La manteca no es la culpable número uno de las enfermedades cardiovasculares ni de la obesidad. Incluso es un alimento bueno para la salud
Es pura y simplemente un alimento hecho de harina amasada con agua y sal, pero se trata del alimento que desde hace miles de años sigue siendo el mejor
