Protagonista de las comidas hogareñas y de los restaurantes, el pulpo se consolidó en Galicia para conquistar al planeta. Y el asombro surge cuando se descubre de donde vienen la mayoría de pulpos que comen los gallegos.
La semilla verde se consolidó en la gastronomía española y conquista el mundo con su sabor y su sofisticación. De ser un aperitivo en las mesas, al estrellato que llega a los chocolates y el helado más elegante.
Su origen se remonta a Grecia y Roma, y la usaban los atletas olímpicos para alimentarse. Es un postre protagonista en toda la gastronomía de España, pero sus versiones van desde Nueva York a Tokio.
Es uno de los motores de la industria española y uno de los manjares que no falta en ninguna mesa. Llegó a España con los griegos y los fenicios, pero se consolido durante el imperio romano. El secreto de su estrellato.
Es un corte tradicional que evita el desperdicio de comida y se ha convertido en un imperdible de la cocina española. Lo prefieren en Galicia, Madrid y Castilla y León, pero también se ha ganado al turismo.
Con origen en Roma, el aperitivo es el rito previo antes del almuerzo o la cena. Las preferencias españolas, en cada región y en las ciudades emblemáticas.
Explota el verano en España. Desde Galicia a Andalucía, al país vasco y a Valencia, las fiestas de los pueblos convocan a los mejores platos y a las mejores bebidas. Un recorrido imperdible por los lugares más espectaculares.
El tinto de verano es un verdadero emblema del verano. Pocos saben que su historia se remonta a un barrio de la ciudad de Córdoba, al sur de Madrid. Una historia nacida entre tablaos vibrantes y el sofocante verano andaluz.
La anchoa del mar Cantábrico es una joya de la cocina de Cantabrtia y el país Vasco en España. Su proceso de elaboración es un arte y da empleo a muchas personas en esas zonas de pesca y salación.
