Son cientos los diplomados como operarios calificados en carnicería Son cientos ya las personas diplomadas como operarios calificados en carnicería, según se informó a El Observador desde el Instituto Nacional de Carnes
INAC y la meta de capacitar a 2.400 operarios de carnicerías, ¿qué se les enseña y para qué? Uno de los objetivos del INAC es dotar a los operarios de las carnicerías, sean dueños del comercio o empleados, de conocimientos para preservar la inocuidad alimentaria de los productos
