Fin del debate: la cocina italiana es reconocida como patrimonio cultural inmaterial por la Unesco Se trata de un logro histórico al ser la primera vez que se reconoce la gastronomía de un país en su totalidad. La primera ministra italiana, Giorgia Meloni, celebró la distinción en redes sociales.
"La cocina italiana no existe": las polémicas afirmaciones del historiador Alberto Grandi sobre una tradición culinaria elogiada en muchas partes del mundo Grandi argumenta que la cocina italiana, tal como la conocemos hoy, tiene apenas unas pocas décadas de antigüedad.
Descubre cómo hacer la auténtica lasagna italiana: receta fácil y deliciosa Este plato reúne ingredientes simples, sabores intensos y un proceso de preparación que involucra amor y paciencia.
La cocina de Cristina Bowerman: una estrella Michelin, el rechazo al “síndrome de Pretty Woman” y una dosis de rock La chef italiana, portadora de una estrella Michelin, estuvo en Montevideo y conversó con El Observador
Un clásico de domingo: ¿cómo hacer una buena lasaña de carne? En al actualidad, en casi todos los países del planeta comen lasaña en alguna de sus variantes
