La Petite Cuisine es un pequeño restaurant de la Ciudad Vieja con apenas seis meses de edad, que está haciendo furor entre los comensales que frecuentan la zona
Las cocinas de los restaurantes más laureados del mundo son auténticos laboratorios, con aparatos que parecen sacados de una película de ciencia ficción
Tradicionalmente se reconocen cuatro gustos fundamentales en la boca: dulce, salado, amargo y ácido. Pero en los albores del siglo XX un científico japonés descubrió un quinto gusto
El asado es, con certeza, el plato con el cual más nos identificamos los uruguayos. Pese a que el inconsciente colectivo le atribuye un origen inmemorial, el asado no estuvo siempre entre nosotros
Pocas veces un personaje literario bautiza un movimiento gastronómico. Pero la afición por la cocina del detective Pepe Carvalho pudo más, al definir este nuevo escenario culinario de Barcelona
El restaurant, ubicado sobre la calle García Cortinas, se adueña de cada rincón de la hermosísima casa donde está instalado, para ofrecerle al comensal espacios tan distintos como acogedores
Ganache probablemente sirva el mejor café de la ciudad. Trabaja con granos de origen, que tuestan y muelen en su fábrica, ubicada justo sobre la cafetería
Fuertemente relacionados con las celebraciones de la Semana Santa, conejos y huevos de Pascua también tienen una historia que contar
Mientras buena parte de sus defensores la consideran un movimiento sui generis y original, la historia parece colocarla como un fenómeno indisociable de la evolución natural del arte culinario
