Cómo hacer unos deliciosos muffins de arándanos

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina
• ¾ tazas de azúcar
• ½ cta de sal
• 2 cdas de polvo de hornear
• /3 tazas de aceite
• 1 huevo
• 1/3 tazas de leche
• 1 taza de arándanos frescos

• ½ taza de azúcar
• 1/3 taza de harina
• ¼ taza de manteca en cubitos, fría y firme
• 1 ½ cta de canela en polvo

Precalentar el horno a 180ºC y colocar pirotines en un molde para muffins.

Combinar la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Por otro lado, mezclar el aceite, el huevo y la leche.

Agregar los ingredientes húmedos a los secos, mezclar, y luego agregar los arándanos.

Para la cubierta combinar el azúcar, harina, manteca y canela. Mezclar con un tenedor o con los dedos hasta lograr una preparación arenosa.

Rellenar los pirotines con la masa y colocar por encima la cubierta. Hornear durante 20 a 25 minutos.

El resultado: muffins increíbles, sabrosos, húmedos y nutritivos.

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