Se aprecia una intensificación mayor en la producción ganadera que se traduce en el descenso en la edad de faena de novillos y entore de vaquillonas
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03 de diciembre de 2021 a las 12:00
La ganadería ha transitado en 2021 un año bisagra, uno que probablemente ha marcado un antes y un después. Tras dos años muy atípicos en 2019 y 2020, el primero con un auge de precios y una abrupta caída, el segunda con el mayor impacto de la pandemia por covid, el 2021 fue de recuperación y sobre todo de cambios muy fuertes, que podrían considerarse una revolución silenciosa que puede llegar para quedarse.
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