Incluimos vegetales en los dos tiempos de comida, siempre teniendo en cuenta los que se encuentran accesibles en el mercado. Las ensaladas de verdura son cada vez más protagonistas. Recuerde que además de aportar vitaminas y minerales, son nuestras aliadas para descender de peso, ya que aportan muy pocas calorías en poco volumen, y por su contenido en fibra, nos brindan mayor saciedad.
En cuanto a las tartas de verduras que incluimos, recuerde cuidar la calidad de la masa, prefiriendo masas bajas en grasa o integrales, y mejor aún si es casera; utilice ingredientes saludables en los rellenos y acompáñelas con ensaladas de verduras, que permitirá disminuir la porción de tarta.
Proponemos también una preparación con pescado. Recuerde la importancia de consumirlo al menos 1 vez en la semana: por su contenido en omega 3 que ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre y presión arterial, y mejora la salud cardiovascular.
