Por qué los novillos y las vacas tienen casi el mismo precio Los dos grandes motores que tiene hoy el mercado ganadero son China en la exportación y el mercado interno, donde la vaquillona es la vedette
Menos consumo de carnes, mayor presencia de cortes importados y precios al alza El consumo total cayó 5,1% y en carnes vacunas, las más demandadas, uno de cada cuatro kilos es importado y el precio subió 1,8% respecto a diciembre
Hay una meseta de valores en el mercado de los ganados gordos Se mantiene una dinámica de poca oferta y sin presión de compra por parte de la industria; el novillo especial de exportación y el gordo bueno llegan a US$ 3,20
Frigoríficos proponen menores valores por los ganados gordos Al cierre de la semana el novillo gordo cotiza entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo en cuarta balanza, en un escenario en el que se aprecia un leve aumento en la oferta
Con firme demanda por carne, precios de las haciendas siguen estables Según la Asociación de Consignatarios de Ganado, los valores de la hacienda a la carne se mantuvieron estables
Cayó 16,7% el ingreso de divisas por exportaciones de carnes El mayor impacto deriva de una caída de 31% en los ingresos derivados de las colocaciones en el principal mercado, el chino
Los uruguayos comen cada vez más carne importada La demanda interna creció 16,3% para la proteína aviar y descendió para el resto de las carnes
Se incrementó la faena vacuna y subieron todas las referencias de precios ganaderos Consignatarios elevaron todos los valores de referencia en las principales categorías y la faena, por primera vez en el año, fue superior a la de igual semana de 2019
Tres factores explican una formidable baja en la faena vacuna En la última semana se procesaron apenas 16.680 cabezas, la tercera parte de la faena de la misma semana de 2019
