España eliminará los ultraprocesados, bollería industrial y bebidas azucaradas del menú infantil de los hospitales La propuesta forma parte de un real decreto que busca garantizar una alimentación saludable no solo en hospitales, sino también en residencias de mayores que será dado a conocer públicamente en las próximas semanas.
Preocupación por los ultraprocesados: España triplica su consumo y los científicos advierten sobre su vínculo en enfermedades crónicas Diabetes, hipertensión, muerte prematura son algunos de los alarmantes datos que surgen de una publicación de la prestigiosa revista Nature que señala el peligro que representa la masificación del consumo de estos productos.
Enemigo invisible: los ultraprocesados dejan en el cerebro 'una cucharada' de microplásticos, el peligro para la salud mental Los alimentos ultraprocesados que, enalgunos países son parte de la mitad de las comidas, contienen altas concentraciones de microplástico que atraviesan la barrera cerebral y se acumulan en el cerebto en cantidades alarmantes.
¿Cuán beneficiosos son realmente los cereales para nuestra salud? Los cereales de desayuno fortificados pueden ser una fuente útil de fibra, vitaminas y minerales, pero algunos se consideran alimentos ultraprocesados.
"Muchos científicos en la industria alimentaria reconocen que diseñan los alimentos para que no podamos dejar de comerlos" Un médico e investigador británico realizó un experimento en sí mismo para comprender los efectos de la comida ultraprocesada en la salud. En un libro sobre el tema, compara la necesidad de regulación de estos productos con lo que sucedió con el tabaco.
"Saber comer": contra las trampas de la industria y las dietas imposibles Con herramientas para aprender a alimentarnos mejor y críticas a la industria alimentaria, el libro llegó a librerías hace dos semanas y ya va por su segunda edición
Con el etiquetado de alimentos, gobierno busca liderar discusión en el Mercosur El Poder Ejecutivo pretende tomar esa postura cuando asuma la presidencia pro témpore del bloque en julio
Cuando la carne perdió protagonismo y lo saludable se volvió moda Entre el comer saludable, el boom de lo "veggie" y los consumidores empoderados hasta el crecimiento voraz de ultraprocesados, cifras alarmantes de obesidad y una desigualdad social que se traduce al plato
