Pescaíto, rabo de toro y gazpacho: la historia de Andalucía en todos sus platos La comida andaluza se enriquece con la fusión de la cultura cristiana con la árabe. Jamás pierde su esencia y pasa de los pescados de Cádiz al gazpacho, el salmorejo y los dulces que se perfeccionaron en los conventos.
El Cachopo, un emblema de Asturias que conquista mucho más allá del Cantábrico Este manjar empanado con jamón y quesos se ha convertido en una de las grandes atracciones turísticas de la región de Asturias. Cómo se lo prepara, y cuáles son las variantes en Europa, América Latina y Japón.
El pulpo, exquisito peregrino de los mares cerca y lejos de Galicia Protagonista de las comidas hogareñas y de los restaurantes, el pulpo se consolidó en Galicia para conquistar al planeta. Y el asombro surge cuando se descubre de donde vienen la mayoría de pulpos que comen los gallegos.
La moda revolucionaria y verde de ponerle pistacho a todo La semilla verde se consolidó en la gastronomía española y conquista el mundo con su sabor y su sofisticación. De ser un aperitivo en las mesas, al estrellato que llega a los chocolates y el helado más elegante.
La Tarta de Queso, una campeona global desde los Juegos Olímpicos Su origen se remonta a Grecia y Roma, y la usaban los atletas olímpicos para alimentarse. Es un postre protagonista en toda la gastronomía de España, pero sus versiones van desde Nueva York a Tokio.
Aceite de oliva: el maravilloso oro liquido de España Es uno de los motores de la industria española y uno de los manjares que no falta en ninguna mesa. Llegó a España con los griegos y los fenicios, pero se consolido durante el imperio romano. El secreto de su estrellato.
Oreja, morro y manitas: la trilogía del cerdo que España no abandona Es un corte tradicional que evita el desperdicio de comida y se ha convertido en un imperdible de la cocina española. Lo prefieren en Galicia, Madrid y Castilla y León, pero también se ha ganado al turismo.
Verano en España: las fiestas interminables donde comer, tomar y bailar es obligatorio Explota el verano en España. Desde Galicia a Andalucía, al país vasco y a Valencia, las fiestas de los pueblos convocan a los mejores platos y a las mejores bebidas. Un recorrido imperdible por los lugares más espectaculares.
Boquerones: el pececito de Málaga que conquistó la mesa española Desde el Mediterráneo en Grecia y Roma a convertirse en joya de la cocina española, el boquerón es el pez más internacional que se consume en varias modalidades. Ademas, tiene características saludables inigualables.
