La mesa de Navidad española: la nochebuena en la que que todos hacen algo por el otro Las comidas de Nochebuena y Navidad son históricas en España, donde se rendía culto a la abundancia de comida en tiempos de pobreza. Cómo celebran en Castilla y León, Andalucía, Cataluña y el País Vasco.
Una noche de duendes flamencos, sabores y memoria en el Corral de la Morería Es el tablao más visitado de Madrid, y considerado la Catedral del Flamenco. Pero además de la música y la danza perfectas, ofrece una cocina a la altura de su estrella Michelin y una conexión pura con la cultura española.
Es inevitable: España se encamina al sabroso castañazo de fin de año En los mercadillos de Navidad de toda España, se imponen las castañas asadas. Las hay en Salamanca, Galicia y Cataluña. Y también tienen su conflicto con las castañas de otros países que no cumplen con las normas.
El fenómeno de Murcia Gourmet: cuando la huerta se sienta a la mesa La cocina murciana toma elementos de su historia para fortalecer su industria y su actualidad gastronómica. Tomates, calabacines y limones que salen de sus campos para revolucionar sus platos.
La Guerra del Jamón en España: una nueva batalla se ha desatado y Jabugo desafía a Joselito Las dos grandes e históricas bodegas de jamones se enfrentan en Tribunales por la marca "Jabu". La denominación de origen protegido está en el centro de la disputa. Una guerra que se libra en España y la Unión Europea.
La República del Turrón: desde Jijona a Alicante, la época en que España se vuelve dulce La receta del turrón, traída por los árabes en el medioevo, se convirtió en el dulce por excelencia con epicentros en Jijona y Alicante. Un clásico de España para la Navidad y el fin de año, que se proyecta al mundo.
A solo un mes de diciembre, la mesa española ya se viste de fiesta En todas las regiones de España ya se empieza a palpitar el mes de las fiestas de Navidad, Año Nuevo y Reyes. Las comidas que se preparan en Madrid y Cataluña, y en Galicia y Andalucía. La tradicional y la modernidad.
Llega el tiempo del Pan de Muertos, la gran herencia hispano mexicana Entre Halloween y el Día de Todos los Santos, aparece la fusión entre la comida española y las tradiciones mexicanas que generan un puente entre ambas culturas. Galicia, Andalucía y Cataluña tienen sus propias versiones.
El aire de Salamanca que cura: viaje al alma del jamón ibérico de Guijuelo El inimitable jamón del sur de Salamanca, en Castilla y León, produce la cuarta parte del ibérico español. El arte de doscientas empresas, con 2500 personas, que generan 400 millones de euros al año.
