El alimento que ayuda a bajar de peso, reduce el colesterol y tiene más omega-3 que el pescado

Sin embargo, no todas las personas lo incluyen en sus comidas y tampoco es el único que puede otorgar estos beneficios para la salud. En cambio, la quinoa, es un excelente reemplazo, dado que comparte similares características, y se puede incluir en diferentes platos.

Se trata de pseudocereal que permite llevar a cabo una alimentación equilibrada y súper saludable. Principalmente, contiene todos los nutrientes más importantes y es una fuente de proteínas completas.

Propiedades de la quinoa

Wikipedia

La quinoa es una semilla que aporta minerales, tales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo o zinc, como también potasio y vitaminas del complejo B.

Además, contiene omega 6 y omega 3, ácido fólico, que ayuda a producir células nuevas, y, además, presenta un alto contenido de fibra, esencial para combatir el estreñimiento o ayudar a controlar el peso.

Por otro lado, es altamente recomendado su consumo en dietas vegetarianas o veganas, ya que contiene una buena fuente de proteína vegetal. Al ser libre de gluten (sin trigo, avena, cebada y centeno), también es una excelente opción para las personas celíacas.

¿Cuáles son los beneficios de comer quinoa?

No sólo es apta para llevar a cabo dietas estrictamente saludables o recomendadas para la salud, sino también la quinoa es un alimento súper sano que otorga innumerables beneficios:

1. Regula el colesterol: por sus niveles de fibra y compuestos vegetales, la quinoa ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL, mejor conocido como "colesterol malo",
2. Reduce la diabetes: dado su índice glucémico bajo, esta semilla no producirá cambios rotundos en los niveles de azúcar en sangre. 
3. Controla el apetito: al ser un alimento rico en fibra, una de sus principales funciones está ligada a favorecer la digestión y el estreñimiento, pero sobre todo promover la sensación de saciedad y controlar el peso.
4. Previene enfermedades crónicas: los polifenoles y flavonoides son algunos de los compuestos antinflamatorios que posee la quinoa, esenciales para reducir las consecuencias de la inflamación en el cuerpo.
5. Reduce las enfermedades cardíacas: su aporte de fibra, antioxidantes y omega-3 ayuda a conservar en óptimas condiciones el corazón. Además, esos nutrientes también ayudan a disminuir la presión arterial.
6. Fortalece los huesos: la quina contiene una abundante fuente de minerales. Principalmente, el calcio, magnesio y fósforo ayudan a mantener la salud ósea y prevenir enfermedades como la osteoporosis.