Por qué el ganado gordo sigue alcanzando nuevos precios récord Hubo menos operativa en el mercado ganadero pero se mantiene la firmeza
Se consolida un mercado ganadero de precios históricos Hubo lotes de novillos de punta que lograron un pago de US$ 5,25 por kilo en cuarta balanza
La guerra entre Rusia y Ucrania impactó sobre la carne equina uruguaya El precio de la carne de caballo en los frigoríficos bajó en el entorno del 20%; el mercado ruso es uno uno de los principales destinos comerciales
Stella Maris Huertas: “Si no se trabaja por el bienestar animal se pierde plata” Stella Maris Huertas, referente en bienestar animal, explicó qué tipo de pérdidas hay en la industria frigorífica cuando hay maltrato animal en el transporte y la previa a la faena
Dos subas al hilo en el precio de la carne dejan el asado cerca de los $ 300 Fluida demanda externa por carnes uruguayas y alza en el precio del ganado determinaron dos subas casi consecutivas en el precio de los distintos cortes al consumidor
Lluvias reactivaron el mercado de la reposición y el año ganadero arrancó de buen ánimo Por los novillos gordos de punta se siguen obteniendo US$ 4,45 en cuarta balanza, con un promedio de US$ 4,38 por kilo
Disparidad en entradas y valores estables para el ganado gordo Las lluvias, aunque no fueron generalizadas, dieron alivio a muchos productores
La mesa está servida La mesa está servida para transformar al Uruguay en una “boutique productora de carne amigable con el ambiente”.
Se afirma el valor del gordo en el cierre de un año récord de faena Durante el 2021 se faenaron 650.000 animales más que el año pasado
