¡Qué bueno que te sumes al Pícnic! Te invito a que me acompañes a recorrer delicias, descubrir curiosidades y leer sobre temas a los que no siempre les damos el tiempo que merecen. Esta semana estuve pensando bastante en el dilema de la perfección y del perfeccionista, gracias al libro El camino del artista, de Julia Cameron, que voy leyendo sin prisa y sin pausa por recomendación de una amiga. El libro casi cumple 30 años años y sigue tan campante, al ritmo de un paso que marca su autora que, además, es muy clara a la hora de establecer las reglas: una hora por día, de preferencia en la mañana, y dos horas para dedicarles a la cita del artista.
En él hay algunas pistas que pueden ayudar a definir qué nivel de perfeccionismo tenés y hasta qué punto resulta positivo entre tanta medianía o, por el contrario, negativo porque te termina inmovilizando. “Para el perfeccionista siempre hay lugar para mejorar. Llama esto humildad pero, en realidad, se trata de egolatría. Es el orgullo el que nos lleva a querer escribir un guion perfecto, pintar un cuadro perfecto, representar un perfecto monólogo…El perfeccionismo no es una búsqueda de lo mejor. Es la persecución de lo peor de nosotros mismos, esa parte que nos dice que nada de lo que hagamos será nunca lo bastante bueno…”.
Soy defensora de que las cosas se hagan lo mejor posible y estoy convencida de que debemos buscar la excelencia, pero al mismo tiempo más de una vez me he sentido inmovilizada a la hora de tomar la decisión de cuándo parar. ¿Es posible ser imperfectamente perfeccionista? ¿Es posible que nos demos lugar a experimentar muchas cosas y equivocarnos en el camino, para encontrar nuestras verdades, nuestras fortalezas y debilidades? Hasta hace poco tiempo te hubiera dicho que no, que la excelencia no convive con la imperfección. Ahora creo que sí, que permitirnos la imperfección es una parte esencial de aprender a querernos más y de disfrutar lo que conseguimos en el camino, que puede tener diversos grados de perfección, porque como todo en esta vida, hay muchos grises en la perfección. Soy Carina Novarese, que tengas una buena semana.
Los caminantes gozan de mejor salud y eso lo ha comprobado la ciencia, pero también la historia. Cinco siglos antes de Cristo, Hipócrates decía que “caminar era la mejor medicina del hombre”. Con el tiempo nos hemos vuelto tristemente sedentarios y aquello de caminar por obligación casi se ha terminado. Desde los 60 se dice, sin saber muy bien de dónde proviene la recomendación, que 10.000 pasos por día son la medida adecuada para ayudar al organismo a mantenerse saludable. En esta nota se recorre la historia de la caminata, de las recomendaciones oficiales y se explica el nuevo parámetro, un poco más benevolente con nuestras vidas aquietadas.
La picada
Florencia. La cantautora Florencia Nuñez es la primera mujer uruguaya en recibir un Graffiti a Mejor producción, además de otros cinco premios en las categorías más importantes: Solista femenina, Mejor canción de música popular y Canción del año por Contigo en el palmar, y Mejor disco del año por Porque todas las quiero cantar, un homenaje a la canción rochense. Soy fan declarada de esta gran artista desde sus primeros pasos; canté sin parar su álbum Palabra clásica y estoy escuchando con fascinación su último trabajo, que además es una película y un homenaje hermoso a sus raíces. Si querés hacerte la vida más linda, escuchala.
Dune se estrena este jueves en los cines uruguayos
Al cine. Por fin una película que me hace salir corriendo al cine, luego de largos meses de salas cerradas y una vuelta lentísima. El jueves 21 se estrena Duna, un filme de ciencia ficción con las actuaciones de Timothée Chalamet, Zendaya, Oscar Isaac, Javier Bardem y Jason Momoa, entre otros. La crítica viene tratando muy bien al filme de Denis Villeneuve, el mismo director de otro peliculón que se puede ver en Netflix, La llegada. “Hice esta película para mí, con las imágenes que se me quedaron grabadas en la mente cuando leí el libro de joven. No quería decepcionarme”, dijo el cineasta sobre el libro de Frank Herbert publicado en 1965.
Mujeres escritoras. Esta semana se celebró el día de la mujer escritora y para inspirarte te recomiendo que espíes esta lista que compartió Pía Supervielle, en la que hay muchos nombres de talentosas escritoras jóvenes, combinados con algunos clásicos. Entre mis favoritas de todos los tiempos está Chimamanda Ngozi Adichie, Zadie Smith, Jumpa Lahiri, Elena Ferrante, Margaret Atwood, Alice Munro, Joan Didion, Jane Austen, Mariana Enriquez. De Uruguay no te pierdas a Inés Bortagaray y Rafaela Lahore.
Una para Halloween. No soy fanática del terror, muy a pesar de los expertos de Santas Listas que viven recomendando las de miedo, pero si hay ambiente de Halloween en tu casa te recomiendo La Cumbre Escarlata, porque además de fantasmas tiene tremenda adaptación y vestuario de época. Actúa el encantador Tom Hiddleston, al lado de las también encantadoras Mia Wasikowska y Jessica Chastain, con la dirección de Guillermo del Toro. Está en Netflix.
Masini
Massini perfecto. ¿Se puede copiar en casa este dulce rico, delicioso e icónico de Carrera? El cocinero Federico González te da los piques en esta receta y yo la voy a hacer este fin de semana, incluyendo la yema mola que lo recubre. Advertencia: se usan muchos huevos. Te cuento en el próximo Pícnic!
Casa Deco. Desde el lunes y hasta el sábado 23 podés comprar cosas lindas, útiles y necesarias para tu casa con descuento, en todos los locales que forman parte de Casa Deco.
Conciertos. La música vuelve con todo y en los próximos días podés ver a Rubén Rada (jueves 21 en la Sala Eduardo Fabini del Auditorio Nacional Adela Reta) junto con sus hijos Julieta, Lucila y Matías. Las entradas están disponibles en Tickantel con opciones de $ 800 a $ 2400. También el Cuarteto de Nos, que acaba de lanzar Fiesta en lo del Dr. Hermes, se presenta el 28, 30 y 31 de octubre en el Antel Arena. Las entradas valen entre $ 750 y $ 1.600 y se compran acá.
El libro de Jorge Batlle de Arotxa
Batlle x Arotxa. El caricaturista y artista Arotxa acaba de publicar un nuevo libro, en el que reúne sus dibujos del expresidente Jorge Batlle. Se llama Jorge Batlle - We are fantastic y tiene un prólogo escrito por el periodista Miguel Arregui.
Moda. Del viernes 22 al lunes 25 se realiza Moweek, la clásica feria y exposición de moda y diseño uruguayo, que este año repite edición virtual/física. Se puede ir mirando qué comprar (con buenos descuentos) acá, y también en los locales de las marcas y comercios que participan.
Viví consciente. Sigo con las recomendaciones de ferias y exposiciones y esta vez se trata de Bioferia, un evento de consumo responsable y sustentabilidad que reúne expositores de Uruguay y América Latina de rubros tan diversos como diseño, movilidad, gastronomía y arte. Será el 27 y 28 de noviembre en el Paque Grauert.
¿Qué comemos hoy? Este sitio web (en inglés) te ayuda en la pesadilla diaria de decidir qué se come hoy. Tenés que ingresar los ingredientes de los que disponés y el sistema asume que en tu casa solo hay sal, pimienta y aceite.
Comidas argentinas. Google Arts & Culture presentó una completísima colección que recorre los caminos, tradiciones e historia de la gastronomía argentina, desde el mate hasta los nuevos talentos de la cocina. Argentina a la mesa se desplaza por más de un millón y medio de kilómetros de sabor, incluyendo un mapa interactivo. Me gustó mucho la nota con recomendaciones de los 10 platos de bodegones de Buenos Aires (qué delicia los bifes al Marsala) y la historia de las pulperías. La receta de empanadas posta también vale la pena.
Historias anónimas. En la casa de mis padres y en los años 70, las diapositivas eran el equivalente a una noche de cine, con la frecuente interrupción de la lámpara del proyector que se quemaba y que generaba la bronca de mi padre. De eso me acordé cuando descubrí Anonymous Project, un sitio web en el que se pueden ver imágenes adorables de cómo se vivía en los años 70, gracias a la colección de diapositivas a color que inició el cineasta Lee Shulman. De allí se dispararon mil historias; el proyecto “nació del deseo de preservar esta memoria colectiva y dar una segunda vida a las personas a menudo olvidadas en estos momentos atemporales capturados en el impresionante color Kodachrome”.
Brunch de verdad
Hace ya unos años que el brunch se coló en la gastronomía local, con resultados disparejos pero bienvenidos. porque los cambios son la esencia de la gastronomía. En ese panorama, Café Gourmand se ha convertido en un referente del brunch, establecido desde hace un buen tiempo en el Cordón montevideano, con una propuesta deliciosa y al mismo tiempo adaptada a las costumbres locales, en las que esa mezcla entre desayuno y almuerzo no se lleva al nivel de gula masiva que lo caracteriza en otros países. En este café pequeño, que se ha extendido a la vereda con mesas al aire libre, se pueden comer los mejores huevos benedictinos de estos lares, así como un excelente gravlax y muchas opciones de pastelería francesa. Este plato de origen anglosajón es aparentemente simple. pero esconde una ejecución compleja en la cual el punto de los huevos poché es clave y la sutileza de la alimonada salsa holandesa es el acompañamiento perfecto. En la versión de Gourmand vienen sobre pan de masa madre, con panceta, palta y tomate. El brunch de dos pasos cuesta $ 650 pero se puede elegir solamente su plato principal.
Chin-chin
¿Quién se suma a mi club de brindis de fin de año? Ya que casi todos estamos corriendo con lo que falta hacer antes del dichoso 31 de diciembre, entonces bien nos merecemos un buen trago semanal, que esta vez te propongo sea un Gin Libertad. Esta es la receta bautizada con el nombre del gin uruguayo elaborado desde cero en Libertad.
Hielo en abundancia
Agregar 60 ml de gin
Sumar 45 ml de jugo de algún cítrico (mandarina también es un éxito)
Agregar 45 ml de almíbar de lavanda
Usar el mezclador de cocteles o revolver con entusiasmo.
Además, acá está la receta para hacer cítricos deshidratados para acompañar los tragos.
Un continente llamado Ñamérica
Si no leíste nunca a Martín Cáparros, periodista y escritor argentino establecido en España, su nuevo libro es una nueva oportunidad. Acaba de lanzar Ñamérica y en él se anima a meterse con una región en la que viven 400 millones de personas, en 19 países tan diversos como su gente y costumbres. Es que a Caparrós no les dan miedo las grandes magnitudes: ya se metió con el idioma de su país natal, con el hambre en el mundo –en todo el mundo– y ahora escribe una gran crónica para mostrar esta zona del mundo en la segunda década del siglo XXI, antes y durante la pandemia. Nicolás Tabárez escribió sobre el autor y su nueva obra en esta nota, que te recomiendo.
The end
Mensaje para perfeccionistas en recuperación (me incluyo) de despedida: “Vive como si ya estuvieras viviendo por segunda vez. ¡Y como si hubieras actuado la primera vez tan mal como estás a punto de actuar ahora”. Victor Frankl
Hasta la semana que viene.
