Budín de verduras para los que no aman las verduras

Una receta ideal para fomentar el consumo de vegetales en aquellas personas más resistentes.

Tiempo de lectura: -'

20 de marzo de 2017 a las 06:38

Estás por alcanzar el límite de notas.

Suscribite ahora a

Seguir leyendo

Suscribite ahora

Pasá de informarte a formar tu opinión.

Suscribite desde US$ 3 45 / mes

Elegí tu plan

Esta es tu última nota gratuita.

Se parte de desde US$ 3 45 / mes

Seguir leyendo

Suscribite ahora

Puede utilizarse perfectamente como acompañamiento, por ejemplo, de alguna carne.

Para una porción de este budín se necesitan:

150 g de verduras asadas de preferencia (cebolla, morrón, berenjena, zapallitos, zanahoria, calabaza, etc.)
1 huevo
50 ml de crema de leche reducida en grasas
Sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 170°. Escurrir el líquido de las verduras asadas, reservar unos 25 g de morrón rojo y poner el resto en un recipiente alto. Triturar las verduras asadas hasta crear un puré.

Batir el huevo y la crema y agregarlo al puré.

Volver a triturar y salpimentar.

Poner la mezcla en moldes individuales antiadherentes aptos para cocer al horno.

Hacer un baño maría en una bandeja y poner los moldes dentro. Cocerlos 15-20 minutos aproximadamente.

Una vez cocidos, dejar enfriar.

Triturar el morrón rojo reservado anteriormente con un poco de agua y salar.

Desmoldar la preparación y servir agregando la salsa de morrón rojo por encima.

Para leer más sobre nutrición y vida saludable, ir a comermejor.com.uy

CONTENIDO EXCLUSIVO Member

Esta nota es exclusiva para suscriptores.

Accedé ahora y sin límites a toda la información.

Acceso x 24H US$ 1