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El chivito uruguayo está en una lista de los mejores sándwiches del mundo: mirá en qué puesto quedó
Un tradicional plato uruguayo se ganó un lugar en una selección internacional de los mejores sándwiches del mundo. El sitio especializado Taste Atlas se encarga de elaborar distintos rankings culinarios en base a los votos de comensales de todo el planeta, y esta semana publicó la versión 2023 de su lista sobre refuerzos, en la que el chivito se encuentra en la parte alta de la selección.
Según el sitio, y en base a las calificaciones aportadas por sus usuarios, el chivito uruguayo ocupa el lugar número 12 de esta lista de 100 platos, que está encabezada por el Tombik turco, un sándwich de carne desmenuzada (al estilo kebab).
El podio está completado por dos sandwiches de la región: el refuerzo de butifarra peruano, y el sándwich de lomo argentino.
"El chivito es un delicioso sándwich uruguayo y es el plato nacional. La leyenda cuenta que en la década de 1940, el chef de un restaurante recibió el pedido de preparar carne de chivo asada, pero como no tenían, hicieron un sandwich con todo lo que tenían en la cocina", relata el sitio.
"El pan está relleno de carne (churrasco, bife a la parrilla o asado y cortado fino), jamón, panceta, tomate, lechuga, muzzarella fundida, y huevo frito o duro. Los panes tienen que ser grandes", describe. "También se le pueden poner aceitunas, pickles y cebolla cocida, mientras que la salsa golf es un condimento popular", agrega, y destaca que a nivel internacional "está teniendo finalmente el reconocimiento que merece".
En la lista hay otros refuerzos que se consumen habitualmente en Uruguay, aunque en esta selección están apropiados por Argentina: la milanesa al pan, que aparece como oriunda de la provincia de Tucumán (aunque Taste Atlas reconoce que se consume también en esta orilla del Río de la Plata), que aparece en el puesto 9, y el choripán en el puesto 7.
Sobre este último, aunque en la presentación figura como argentino, en la web también se marca a Uruguay como país de origen, por lo que en la lista hay dos platos uruguayos.
Taste Atlas ya había ubicado al Chajá en su lista de postres del mundo, publicada en su edición 2023 en enero de este año. El postre sanducero ocupó el lugar 30 en esa lista, también de 100 platos.
