Los uruguayos consumieron 31 litros de cerveza per cápita y prefirieron marcas que se vendieran a un precio bajo
El mercado cervecero local no presenta grandes picos de crecimiento desde hace algunos años, lo que provoca que esté planchado y sus actores busquen la forma de llegar a más clientes.
Los números que presentó el 2020 no cambian tanto en relación a años anteriores, pero sí denotan que la crisis provocada por el coronavirus no tuvo un gran impacto en el rubro. De acuerdo a un estudio que realizó CCU –la multinacional de bebidas con origen en Chile y presencia en Uruguay- la cerveza que más consumieron los uruguayos fue lager.
Dentro de este tipo de bebida –que popularmente se conoce como “rubia”- las marcas que mejor se ubicaron fueron las de menor precio. “Más del 60% del mercado uruguayo se concentró ahí”, dijo el gerente general de CCU, Charles Masri.
Por otra parte, en materia de cantidades consumidas, el estudio de CCU arrojó que los uruguayos tomaron 31 litros per cápita. Masri puntualizó que este resultado “es bajo”, lo que reafirma que la industria sigue estando “bastante estancada en los últimos años”. “No vemos grandes crecimientos, porque el consumo se maneja ahí desde hace algunos años”, explicó.
Cuando se hace el comparativo de un año con otro, es que se puede concluir que la pandemia no tuvo grandes implicancias en materia de consumo. Si bien Masri sostuvo que en el segundo trimestre del año pasado hubo una desaceleración en las ventas, el mercado cervecero se pudo recomponer rápidamente.
Para el ejecutivo, en términos generales, el coronavirus dejó sus efectos sobre todo en la forma de comercializar los productos. Puso como ejemplo que los supermercados, a través del e-commerce, comenzaron a vender más pero en bares y restaurantes la baja fue muy significativa.
En la misma sintonía, el gerente general de la Fábrica Nacional de Cervezas (FNC), Benjamín Mountford, dijo que el 2020 fue un año complejo dado que muchos puntos de venta bajaron notoriamente el rendimiento. “Hoy en día siguen teniendo un desempeño muy por debajo en comparación con años anteriores”, afirmó con respecto a los bares y restaurantes.
Para Mountford, las ventas a través del comercio electrónico crecieron pero especificó que desde la FNC ven que aún los volúmenes son chicos.
Tanto Masri como Mountford coincidieron en que hay mucho camino por recorrer para lograr un crecimiento significativo. Para el gerente de CCU, Uruguay está bien encaminado, pero no cree que en el 2021 el mercado dé el salto que todos esperan.
Uno de los obstáculos que enfrentan, es la falta de apertura para que nuevas marcas entren a las góndolas. Masri explicó que la oferta en el comercio tradicional “sigue siendo muy limitada” si se compara con otros países de la región.
Mountford, por su parte, reconoció que el inicio del 2021 no va a ser fácil porque se sentirá el impacto de una mala temporada de verano.