Hace más de dos años tres jóvenes lanzaron una marca de alfajores identificada con los consumidores de marihuana y el conocido “bajón”, la necesidad de comer algo –básicamente dulce– luego de fumar la sustancia. Hoy en día, el salteño Pablo Frioni (34 años) es el único dueño de Marley, y asegura que el producto va más allá del consumidor de marihuana y que “el bajón” está más bien asociado a un antojo, un momento “especial de goce”.
Si bien esta marca lleva el nombre del máximo referente de la cultura rastafari y los colores que la identifican, Frioni aclaró que el producto en sí no tiene nada que ver con el consumo de marihuana y que es solo una golosina.
“La mayoría (de los alfajores) apuntan al público infantil. Nosotros nos dirigimos al público joven buscando lograr una empatía con el producto, que es más que el alfajor en sí”, agregó.
Este año la marca de Frioni está dando nuevos pasos. En setiembre saldrán a la venta “galletitas bajoneras” de limón, naranja y chocolate, que llevarán el mismo logo, y alfajores de maicena. Además la marca fue patentada en Argentina y están en negociaciones con la importadora Sudamericana de ese país.
Negocio dulce y tercerizado
La marca de alfajores Marley surgió primero en la red social Facebook. Desde sus inicios la elaboración fue tercerizada. Primero fueron fabricados por Sierras de Minas pero desde hace seis meses lo realiza Trondial SA.
Se trata de dos galletas bañadas en chocolate unidas con un cremoso dulce de leche fabricado por Granja Pocha. La doble capa de chocolate que separa las galletitas le brinda mayor crocancia.
La virtud de este emprendimiento según Pablo Frioni es que logró desarrollar una marca innovadora con un gran potencial sin tener el capital para montar una planta de elaboración.
Hoy vende 50.000 alfajores mensuales, pero el no contar con el control de la producción hace que muchas veces quede sin stock.
La distribución también es tercerizada. En Montevideo trabajan con dos distribuidoras, al igual que Rocha y Colonia. Los puntos de venta en la capital están ubicados principalmente en las zonas céntrica y costera, en las estaciones de servicio ESSO y ANCAP, y en autoservicios 24 horas. Marley está presente en actividades y fiestas de la juventud montevideana. El boliche El Club, el pub Barba Roja, y el Bar y Parrillada Kuma son algunos de los lugares.
Crecimiento pleno
Uno de los proyectos a futuro es tener su propia planta de elaboración pero mientras tanto Frioni patentó hace un mes la marca en Argentina. Tras analizar ese mercado, concluyó que el alfajor tiene allí un mercado muy grande. Augura que en un año va a poder exportarlos o fabricarlos en la vecina orilla. “Estamos en un crecimiento pleno y si acá llegamos a las 50 mil unidades en poco tiempo es una locura lo que podría ser del otro lado del charco donde tenemos 14 millones de personas “bajoneros”, dijo.
El emprendedor considera que recién está aprendiendo lo que es el mercado. “Soy un pollito. Lo que hago creo que es productivo y aporta a la sociedad. Trabajo solo pero los distribuidores son mi principal herramienta” añadió.
Para Frioni emprender en Uruguay es muy difícil. “No tuve ningún apoyo, fue todo a pulmón. Está el tabú de que son alfajores “bajoneros” y me han pateado en todos lados, pero uno se tiene que adaptar y aprender a trabajar con el sistema”, concluyó.
