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La cerveza artesanal se quedó con la Semana de la Cerveza

Cinco marcas del interior ganaron la licitación y llevarán 40.000 litros de más de 100 variedades

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19 de marzo de 2018 a las 16:17

Del otro lado del teléfono Federico Amándola –cocinero, responsable del restaurante Al Forno, creador de la marca de cerveza artesanal Mist– dijo: "Estamos haciendo historia y queremos sacarla del estadio".

La edición número 53 de la Semana de la Cerveza de Paysandú será recordada como la primera en la que la bebida que se tome dentro del predio sea artesanal. Históricamente Fábricas Nacionales de Cerveza, que concentra la amplia mayoría del mercado, era la proveedora de bebidas en este evento. Pero este año, y después de que la primera licitación para explotación de marcas de cerveza para este acontecimiento se declarara desierta, hubo un segundo llamado. Así fue que los dueños de cinco marcas de cerveza artesanal uruguaya decidieron unirse y presentarse.

Carlos Lamarca –responsable de Bimba Bruder y secretario Asociación de Microcervecerías Artesanales de Uruguay– contó a El Observador que lo primero y fundamental fue saber si podían contar con la cantidad de litros necesarios para poder participar. "Así que cuando vimos que llegábamos, hicimos la propuesta y ganamos", señaló.
El vaso de medio litro de cerveza rubia se venderá a $ 70 y las especiales (la India Pale Ale, la Dubble, entre otras tantas) costará $ 90
Desde el sábado 24 de marzo hasta el domingo 1º de abril, quienes lleguen hasta allí podrán elegir entre las variedades de Mist (Maldonado), Cabesas Bier (Tacuarembó), Volcánica (Canelones), Barbot (Colonia) y Bimba Bruder (Paysandú). Aunque estas marcas no estarán solas. Habrá más de 10 pequeñas cervecerías invitadas –muchas de ellas que no tienen la capacidad de producir tanto volumen– que venderán sus bebidas.

Cervezas artesanales

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El cálculo de las empresas es que podrá disfrutar de 100 variedades de cerveza nacional, dijo Amándola. Habrá 66 canillas dispensadoras y el grupo asegura que podrá cumplir con la demanda de más de los 20 mil litros que se consumieron en una edición histórica. Lamarca dijo que llevarán 40 mil litros. Además contó que el vaso de medio litro de la bebida rubia se venderá a $ 70 y las especiales (la India Pale Ale, la Dubble, entre otras tantas) costarán $ 90. "Es un muy buen precio para cervezas artesanales", explicó Lamarca.
Desde el sábado 24 de marzo hasta el domingo 1º de abril las personas que lleguen hasta allí podrán elegir entre las variedades de Mist (Maldonado), Cabezas Bóer (Tacuarembó), Volcánica (Canelones), Barbot (Colonia) y Bimba Bruder (Paysandú)
En bares montevideanos que venden cerveza artesanal, una pinta (medio litro) de cerveza cuesta entre $ 140 y $ 150.

Edgardo Arrona, de Barbot, indicó respecto a los diferentes estilos que, por ejemplo, en su bar de Colonia del Sacramento tienen 20 variedades. Entre ellas están las más conocidas como la IPA, Kölsch y Porter, pero también tienen opciones según algunos productos de estación –es el caso de los frutos butiá y pitanga–. "Vamos a ir con varios estilos para ir rotando durante la semana", cont Arrona.


Los militantes de la cerveza artesanal tendrán un abanico inmenso de opciones para poder consumir numerosas variedades distintas por día.

La edición de este año de la Semana de la Cerveza tendrá las actuaciones de las murgas La Trasnochada y Agarrate Catalina, músicos tropicales como Karibe con K, Lucas Sugo y Karina "La Princesita", y las bandas de rock La Vela Puerca, La Trampa, No Te Va Gustar. El sábado 31, día de mayor convocatoria, cerrará los shows el argentino Luciano Pereyra.

Las entradas cuestan $ 150 y se venden en Abitab.

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