La torta de café que todos queríamos conocer

Esta torta es ideal para los verdaderos amantes del café, o para aquellos que simplemente quieren que su postre sea tal cual como lo indica su nombre. Sin lujos, sin engaños, se trata de una torta de café, café!

Ingredientes

Masa

• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• ½ taza de aceite
• 2 tazas de harina
• 1 cdta. de polvo de hornear
• ½ cdta. de bicarbonato de sodio
• ½ cdta. de sal
• 1 cdta. de canela
• 2 cdas. de café instantáneo soluble
• 1 cdta. de vainilla
• ¾ taza de leche
• ¼ taza de café preparado

Preparación

Batir los huevos (agregándolos de a uno) con el azúcar. Incorporar el aceite y batir unos minutos más. En un bol aparte, mezclar la harina con el polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela y café instantáneo. En otro bol, mezclar la leche con la vainilla y el café preparado. Incorporar de a poco la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de los huevos, alternando con la mezcla de la leche. Batir suavemente hasta que se forme una masa homogénea. Verter la mezcla en un molde tipo chimenea previamente enmantecado y enharinado y llevar a horno hasta que esté cocida en el centro. Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.