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Los clásicos nunca mueren: opciones para reinventar el sándwich

Hay un universo completo de combinaciones de panes y rellenos para escapar del tradicional jamón y queso

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13 de agosto de 2019 a las 05:00

Existen pocas comidas tan versátiles como el sándwich. Su origen se remonta a la última mitad del siglo XVIII. Cuenta la leyenda que fue John Montagu, conde de Sandwich, el responsable de popularizar el plato en Inglaterra. Según los relatos, el conde era un jugador compulsivo y una vez organizó un campeonato que se extendió durante horas. Por aquel entonces, frenar a comer implicaba un protocolo, banquetes y largas horas de sobremesa. Pero el impulso de Montagu por jugar era mucho más fuerte, entonces necesitaba encontrar la forma de alimentarse, pero sin interrumpir tanto el juego. Lo que se le ocurrió a su personal de cocina fue preparar varios de los platos que el conde solía comer y servirlos entre dos panes. 

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