Mesa de fiestas para los más chiquitos

PARA COMER

Hamburguesas de pollo

Ingredientes

• 3 supremas de pollo
• 1 huevos
• 1 cda de cebolla cruda rallada finita
• 1 cda. de mostaza
• sal y pimienta a gusto
• 1 cda. de perejil picado
• 4 cdas. de pan rallado
• 1 cda. de aceite para la placa
• 20 panes chiquititos y redondos o tipo chips 20 (según la cantidad de hamburguesas que hayan salido)

Preparación

Primero vamos a rallar la cebolla en crudo con un rallador lo más finito posible. Reservá una cucharada. En una tabla, cortá las supremas de pollo en trozos chicos y molelas totalmente en una procesadora mientras le vas incorporando el huevo, la cucharada de cebolla, la cucharada de mostaza y el perejil picado. Procesá toda la preparación hasta que esté súper molida. Retirá de la procesadora, agregale sal y pimienta a gusto y las 4 cucharadas de pan rallado para que tome mas consistencia. Precalentá el horno a fuego bien fuerte y aceitá una placa. Tomá con las manos una pequeña porción de pasta, hacé una bolita primero y después aplanala con la mano para que quede con la forma de una mini hamburguesa. Hacé lo mismo con toda la preparación.

Colocá las mini hamburguesas en la asadera apenas aceitada y llevala al horno a fuego bien fuerte por aproximadamente 25 minutos. Controlalas y si ves que se doran de abajo dalas vuelta a mitad de cocción para que queden doraditas de ambos lados. Para cuando las hamburguesas están listas, tené preparados los pancitos con una rodaja de tomate y un poco de lechuga o lo que te guste, y serví con distintas salsas. Estas mini hamburguesas de pollo van a ser la delicia de tus invitados

Paquetes divertidos

Ingredientes

• 2 y ½ taza harina
• ½ taza sémola
• 3 cucharaditas polvo de hornear
• 100g manteca
• 1 cucharadita sal
• 1 huevo
• Leche fría

Relleno

• Salchichitas de viena
• Queso en fetas
• Choclo en grano
• Huevos duros
• Tomates
• Frankfurters

Preparación

Procesar harina, polvo de hornear, sal, sémola y manteca fría cuando esté granulado poner en un bol en el centro colocar el huevo y suficiente leche como para formar una masa tierna solo se une sin amasar, dejar descansar 15m en heladera.

Estirar fina cortar rectángulos pintar con huevo batido y envolver el relleno deseado, arrollar y poner en chapa limpia a horno de 180º unos 15m o hasta que estén dorados.

Pollo a la leche

Ingredientes

• 1 pollo trozado (patas, muslos y pechugas por separado)
• romero fresco
• 1 limón en rodajas o pedazos
• sal gruesa
• pimienta
• 8 dientes de ajo pelados
• 2 lt de leche entera

Preparación

Colocar el pollo con todos los ingredientes y dejarlo marinándose por 4 hs en la heladera.

Una vez pasado el tiempo cocinarlo en el horno con papel aluminio por espacio de 30 minutos, sacar el papel y cocinar 15 minutos más.

Servir el pollo con un poco del fondo de cocción, ajos, limones y pedazos de la ricotta que se formó con la leche.

BEBIDAS

Jugos de frutas

Jugo de naranja y banana:

Extraer el jugo de 2 naranjas, pelar y cortar una banana grande. Elaborar un jugo en la procesadora con 2 cubitos y endulzar con miel.

Jugo de frutilla, kiwi y naranja:

Pelar y cortar 1 kiwi, lavar y cortar 1 taza de frutillas, extraer el jugo de dos naranjas. Procesar todos los ingredientes junto a medio vaso de agua fría, hasta realizar un jugo.

Jugo de ananá, frambuesa y naranja:

Lavar y cortar 1/2 taza de frambuesas, pelar y cortar 1 rebanada de piña, exprimir el jugo de 2 naranjas. Elaborar un jugo en la procesadora con todas las frutas. Llevar a la heladera y beber fresco.

Jugo de pera, durazno y manzana:

Lavar, quitar el centro y cortar 1 durazno, 1 pera y 1 manzana. Lavar y cortar 3 fresas. Procesar las frutas con un poco de hielo, hasta obtener la consistencia de un jugo.

POSTRE

Palitos de frutas

Ingredientes:

• 1 kg de frutas a elección.
• Jugo y ralladura de 1 limón.
• 150 g de azúcar.
• 150 cc de agua.
• Palitos de madera para helados.

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en una licuadora. Licuar y rellenar los moldes (tacitas pequeñas, vasitos, etc) Colocar el palito de madera y llevar al freezer. Congelar y servir