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Pérdidas en arroz, pese a la alta productividad

Incluso quienes alcanzaron un promedio de 8.571 kg/ha, casi un récord, no podrán cubrir los costos

6 de junio de 2017 5:00 hs
El Observador | Juan Samuelle

Por  Juan Samuelle

La última cosecha involucró una producción de 1,4 millones de toneladas de arroz.
La última cosecha involucró una producción de 1,4 millones de toneladas de arroz. J. Samuelle

Adversidad. Pese al muy buen nivel de productividad alcanzado en la última zafra de arroz –muy próximo al récord nacional–, muchos productores tendrán pérdidas, considerando que el costo para producir es muy elevado, destacó a El Observador el presidente de la Asocación Cultivadores de Arroz (ACA), Alfredo Lago.

Tras precisar que falta ajustar algunos números, explicó que en la zafra que acaba de concluir el costo promedio fue US$ 1.800 por hectárea. Para cubrirlo, en base a un precio que puede oscilar en US$ 10 al productor por bolsa de 50 kilos, se necesitan 180 bolsas por hectárea, cuando la muy buena productividad promedio –que es de las más altas del mundo– apenas superó las 170.

"Los que lograron el promedio volverán a tener pérdidas", y los que no también. Pérdidas que en algunos casos pueden ser de hasta US$ 400 por hectárea.

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Lago reiteró la necesidad de diseñar y ejecutar medidas tendientes a adecuar los costos, aludiendo particularmente al gasoil, un insumo que en promedio representa el 20% de los costos.

ACA ha sugerido se autorice la importación del combustible como herramienta que puede ambientar un precio menor de ese insumo.

Los arroceros, un sector líder en aplicación de tecnología y obtención de altos índices productivos, están lejos de sacar provecho a esa realidad.

Encuesta arrocera

Según datos obtenidos en la Encuesta de Arroz de la zafra 2016/17, realizada por la Dirección de Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, 426 productores sembraron 164.457 hectáreas, se produjeron 1,41 millones de toneladas de arroz cáscara seco y limpio, y el rendimiento promedio se estimó en 8.571 kilogramos por hectárea.

En cifras

  • 164.457hectáreas se sembraron con arroz en la zafra 2016/2017, un 2% más que en la anterior.
  • 1,41 millones de toneladas de arroz reportó la cosecha, 7,5% más que en la zafra anterior.
  • 8.571 kilos de arroz por hectárea fue el rendimiento promedio, 6% más que en la zafra anterior.

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