Estilo de vida > NUTRICIÓN

Qué es ser carbofóbico y por qué no es bueno para la salud

Nutricionistas explican por qué es fundamental incluir carbohidratos en la dieta diaria

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19 de septiembre de 2019 a las 05:01

Que el pan engorda, que es mejor evitar las pastas y el arroz, que las harinas hinchan. El miedo a consumir alimentos ricos en hidratos de carbono existe desde hace décadas, pero en la vorágine actual de las redes sociales repletas de consejos de gurúes del fitness y de la nutrición, la "carbofobia" cobra mayor peso. Además, aparecen promesas de la mano de dietas como la lowcarb y la cetogénioca (o keto) que muchas veces son difundidas por celebridades que se suman a la ola de tips y cuentan cómo bajaron de peso.

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