INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
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Precios fictos de carnes, menudencias y subproductos comestibles que se destinen al mercado interno
27 de octubre 2025 - 5:00hs
PRECIOS FICTOS DE
CARNES, MENUDENCIAS Y SUBPRODUCTOS COMESTIBLES
QUE SE DESTINEN AL MERCADO INTERNO
A los efectos de la prestación del 0,7 % prevista en el Artículo 17, Literal a), Numeral 2) del Decreto-Ley 15.605 de 27 de julio de 1984, en la redacción dada por el artículo 182 de la Ley Nº 19.149 de 24 de octubre 2013 y por el artículo 91 de la Ley Nº 19.535 de 25 de setiembre de 2017 y la resolución del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca de fecha 03.10.23, se establecen los siguientes precios fictos de conformidad con lo previsto:
| Por kilo equivalente | |
| peso canal | |
| CARNE BOVINA DESTINO ABASTO | $ 228,90 |
| CARNE BOVINA DESTINO INDUSTRIA | $ 155,70 |
| CARNE OVINA | $ 191,90 |
| CARNE PORCINA | $ 148,40 |
| CARNE DE AVE | $ 109,90 |
| CARNE DE CONEJO Y ANIMALES DE CAZA MENOR | $ 115,50 |
| Por kilo | |
| MENUDENCIAS MAMIFEROS | $ 194,60 |
| MENUDENCIAS AVES | $ 55,00 |
| SUBPRODUCTOS | $ 94,10 |
Tratándose de cortes, se le aplicarán los coeficientes que correspondan a efectos de su conversión a peso canal.
| Coeficiente peso canal | |
| CARNE BOVINA CON HUESO | 1,00 |
| CARNE BOVINA DESOSADA PARA EL ABASTO | 1,40 |
| CARNE BOVINA PARA INDUSTRIALIZAR | 1,53 |
| CARNE OVINA CON HUESO | 1,00 |
| CARNE OVINA DESOSADA | 1,67 |
| CARNE SUINA CON HUESO | 1,00 |
| CARNE SUINA DESOSADA | 1,37 |
| CARNE DE AVE | 1,00 |
| CARNE DE CONEJO Y ANIMALES DE CAZA MENOR | 1,00 |
VIGENCIA: Rige a partir del mes siguiente de su publicación.
El presente detalle corresponde a la Resolución del MGAP Expediente No.2025-7-1- 0003347 de fecha 16.10.25 numeral 3º.
Montevideo, 24 de octubre de 2025
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